Çelik ve teflon tencereler çıkalı alüminyum tencereler mutfak dolaplarının en üst rafına kalktı. Bir zamanlar sıkça kullandığımız, ovarak parlatmaya çalıştığımız alüminyum tencerelerin sağlıklı mı değil mi tartışması hâlâ sürüyor. Yararları ve zararları konusunda bir araştırma yaptım. Bu yazıya göz atıp kullanıp, kullanmamaya siz karar verin.

Alüminyum tencerenin olumlu yönleri; çok iyi bir iletkendir, zamandan kazandırır. Enerji tasarrufu sağlar. Hafiftir. Kolay şekillenir. Kaliteli ve ucuzdur. Alüminyum tencerenin olumsuz yönleri; aşındığı zaman molekülleri yemeğe karışabilir. Doğru temizlemeyi bilmek lâzım. Sert ve aşındırıcı temizlik ürünleri kullanmamalıyız. Yemekler bu tür kaplarda 24 saatten fazla kalmamalıdır.

Sirke, domates, limon suyu gibi asitli yiyecekler tencereyi aşındırır. Aynı aliminyum tencerede olduğu gibi aliminyum folyolarda da yiyecek bekletmek çok sakıncalıdır.

Hepinize sağlık, mutluluk, huzur dolu günler dileği ile.

Sebzeli göğüs sarma

Malzemeler: 4 adet tavuk göğsü, 1 adet soğan, 1 su bardağı bezelye, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber.

Yapılışı: Yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ ile kavrulur. Bezelyeler eklenip 1-2 dk. sote edilir. 1 su bardağı su ilâve edilip tuz ve karabiber eklenir. 10-15 dk. pişirilir. Bezelyelerin suyu iyice çektirilir. Diğer yanda tavuk etleri iyice dövülüp inceltilir. Hazırlanan bezelyeler etlerin içine konulup kenarları katlanarak rulo şeklinde sarılır. Kat yerleri alta gelecek şekilde tencereye konulup 1 bardak sıcak su eklenir. 15 dk. pişmeye bırakılır. Bir kevgir yardımı ile servis tabağına alınıp kesilerek servis yapılır.

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu