Sinir sistemini güçlendirici, antidepresif, besleyici, mukoza koruyucu olan yulaf bence mutfağımızda yerini almış değil. Birçok dünya ülkesinde bolca tüketilen yulaf Türk damak tadına çok uygun olmadığından, daha doğrusu alışkanlığımız olmadığından çok fazla tanımadığımız ve tüketmediğimiz bir bitki.

Yulaf unu ve kepeği ile hazırlanan çorba, lapa vesaire yemekler, hafif diyet yemeği ile beslenmeyi gerektiren tüm hastalıklarda veya kilo verdirmeyi hedefleyen diyet listelerinde mutlak bulunması gereken çok değerli ve yararlı bir besindir. Örneğin; beslenme bozukluklarında, mide ve bağırsak hastalıklarında, kullanılabilir. Kahvaltıda yulaf kepeği çorbası veya sütle karıştırılmış yulaf kepeği yenildiğinde 4-6 hafta içinde yüksek kolesterol düzeyinin normal seviyeye düşürmeye başlandığını belirten uzmanlar stresli işlerde çalışanlar ve sınav öncesindeki öğrencilerin de yulaf ile beslenmesinden yanılar.

Bir diyet besinin içermesi gereken, albümin, amino asit, B vitamini grupları, mineraller (fosfor, demir, çinko, potasyum vb.) K ve A vitamini gibi çok değerli öğeleri taşır. Bir miktar sütün içine atılıp, içine taze meyve dilimleri ile hazırlanan yulafın bir süre kullanıldıktan sonra ne denli faydalı olduğunu hissedeceksiniz. Doğa tüm gücü ve ihtişamı ile insanlığın hizmetinde. Yeter ki biz kullanmasını ve faydalanmasını bilelim.

Şirinler salatası

Malzemeler: 5 adet yumurta, 3 adet domates, 2 çorba kaşığı mayonez, 2 çorba kaşığı ezilmiş peynir, 1 adet limon, yarım demet maydanoz, 2 dal taze soğan, defne yaprağı veya dereotu, tuz.

Yapılışı: Yumurtaları haşlayıp, soyalım. Üst kısmını düz keselim. Yumurtanın sarılarını çıkaralım. Yumurta sarılarına biraz tuz ilave ederek, mayonezle karıştırarak ezelim. Ezilmiş peyniri de ekleyerek, yeniden karıştıralım. Bu karışımdan 1 çorba kaşığını ayıralım. Kalanına ince doğranmış taze soğanı ve maydanozu ilave ederek yeniden karıştıralım. Ve yumurtaların içlerini bu karışımla dolduralım. Yumurtaları servis tabağına alalım. Üzerine 1 dilim limon yerleştirelim. Dilimlerin üzerine ortadan ikiye kesilmiş domateslerin arka kısmını ters çevirerek yerleştirelim. Peynirli-mayonezli yumurta sarısından ayırdığımız harcı krema sıcağına doldurup mantarların üzerine benekler yapalım. Mantarların kenarına çiçek şeklinde sıkalım. Çiçeklerin kenarlarını defne yaprağı veye dereotu ile süsleyerek, servis yapalım.

GÜLSEN ORTAÇ

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu