Ülker Topluluğu Gıda Grubu Başkanı Metin Yurdagül, evlerde kullanıma yönelik soya eti üretimi çalışmalarında son aşamaya geldiklerini belirterek, ürünü Eylül ayında satışa sunacaklarını bildirdi.

Yurdagül, yaptığı açıklamada, bitkisel et olarak da adlandırılan soya eti üretimine başladıklarını, ancak şu anda sadece endüstriyel alanda büyük şirketlerin yemek fabrikalarına satış yaptıklarını söyledi. Evlerde kullanıma yönelik soya eti üretimiyle ilgili çalışmaların tamamlanmak üzere olduğunu, ürünü Eylül ayında satışa sunacaklarını belirten Yurdagül, "Tüketicilere soyalı karışımlarla değişik alternatifler sunacağız" diye konuştu. Yurdagül, soya etinin hammaddesi soya fasulyesini Ülker'in Adana'daki yağ fabrikasında ayrıştırdıklarını, elde edilen soya proteinini ise İstanbul Pendik'teki Besler fabrikasında soya etine dönüştürdüklerini kaydetti.

Üretimini de yaptıracak

Kullandıkları soya fasulyesinin büyük bölümünü ithal ettiklerine, Türkiye'de çok konuşulmasına rağmen hâlâ soya ekiminin gelişmediğine işaret eden Yurdagül, "İlerde bu iş gelişirse sözleşmeyle ekim yaptırabiliriz" dedi. Yurdagül, 4 dakika pişme, 7 dakika bekletme süresiyle 11 dakikada yemeye hazır hale gelebilen "hızlı pilavın" üretiminde deneme çalışmalarının da sürdüğünü de bildirdi.