Dünyada 7 bin yıldan beri bilinen bir bitki olan ketenin, bazı araştırmalarda meme ve prostat kanseri riskini azaltmaya katkı sağladığı ve aynı zamanda kalp hastalığının önlenmesinde de başarılı sonuçlar elde edildiği bildirildi. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOÜ) Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Güngör Yılmaz, yetiştiriciliği yapılan ketenin tek yıllık 60-90 cm kadar boylanabilen otsu bir bitki olduğunu ve ketenin bir lif bitkisi olmasına rağmen yağlık ya da tohumları kullanılan tiplerinin daha yaygın olduğunu belirtti. Ketenin birçok hastalığın tedavisinde kullanıldığını ifade eden Prof. Dr. Yılmaz, "Omega-3 yağ asidi kalp hastalıklarının önlenmesinde başarılı olmaktadır. Kandaki trigliserit ve kolesterolün düşürülmesi ve kan basıncının azaltılmasına yardımcı olur. Günümüzde koroner kalp hastalıklarını tetikleyen beslenme ve yaşam biçimlerinin artmasına karşılık, omega-3 kaynaklarının azalması, koroner kalp hastalıklarının artışına neden olmuştur" diye konuştu.