C vitamini ve provitamin B5 içeren tüm besinleri sofranızdan eksik etmeyin. C vitamini cildin erken yaşlanmasını ve kırışıklıklara yol açan serbest radikallerin oluşumunu engelliyor. Ayrıca güçlü antioksidan olarak kanser hücrelerinin gelişimini önlüyor. C vitamini en çok domates, çilek, kivi, yeşil biber ve maydanozda bulunuyor. Provitamin B5 cildi nemlendirme özelliğine sahip bir vitamin. Cilde yeni hücrelerin gelişiminde önemli bir etkiye sahip. Güneş ışınlarının neden olduğu kızarıklıkları gideriyor. Güneşe maruz kalan saçlarda saç tellerinin kırılıp kurumasını önlüyor. Provitamin B5 en çok tahıllar, yumurta sarısı, mantar, baklagiller, karnabahar ve patateste bulunuyor. Yaz sofranızda kayısı, kavun, maydanoz, marul, yeşil biber, soğan, sarmısak, şeftali, böğürtlen, semizotu, kiraz ve şeftaliyi eksik etmeyin. Bunun yanısıra bağırsak işlevini düzenleyen makarna ve ekmek gibi yiyecekleri her gün "düzenli" olarak tüketin. Beyaz ekmek ve kepek ekmeğini öğünlerde değiştirerek kullanın. Çünkü her ikisi de organizmamız için gereklidir. Yemeklerde zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Zeytinyağında bulunan yağ asitleri ve bazı maddeler iyi kolesterolü yükseltip kötü kolesterolü düşürür. Protein gereksinimi için tavuk, hindi, balık, peynir, süt ve süt ürünleri yiyin. Öğün aralarında yoğurt yemeye özen gösterin. Yoğurt bağırsakların işlevini düzenler, cilde parlaklık kazandırır.

Köfteli kabak karnıyarık

MALZEMESİ: 5-6 adet orta boy kabak, 1 çay bardağı haşlanmış pirinç, yarım demet dereotu, yarım demet maydanoz, 300 gram kıyma, 1 soğan, 4-5 diş sarmısak, 5-6 sivri biber, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çorba kaşığı salça, 1-2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber.

YAPILIŞI: Önce kabakların kabuklarını soyup boyuna iki eşit parçaya bölelim. Çekirdekli kısmını çıkaralım. Ancak kabukları kırmamaya dikkat edelim. Kabakları hafifçe yumuşayana dek haşlayalım. Ayrı bir kapta kıymayı, üzerine kaynar su eklenerek haşlanmış pirinci, kıyılmış dereotunu, yine kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi, kimyonu, dövülmüş sarmısakları ve rendelenmiş soğanı ilave ederek yoğuralım. Kabakların büyüklüğüne uygun bir şekilde uzun, yuvarlak köfteler hazırlayalım. Kabakları geniş bir tencerenin içine ya da küçük bir fırın tepsisinin içine alalım ve köfteleri kabakların içindeki oyuklara yerleştirelim. Salçayı, sıvı yağı ve kabakların haşlandığı suyu, tuz ve karabiber ilave ederek karıştıralım. Bu karışımı kabakların üzerine ve tencereye dökelim. Ağır ateşte yemeğimizi pişirelim. Köfteler piştiğinde yemeğimiz hazır demektir. Bu yemeği fırında pişirmek istiyorsanız, fırının ısısını orta dereceye ayarlayın.

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu