Orman Genel Müdürlüğü, web sitesinde "Bilmediğiniz mantarı yemektense rus ruleti oynayın, hayatta kalma şansınız daha yüksek!" uyarısında bulunuyor.

Orman Genel Müdürlüğü, "Bilmediğiniz mantarı yemektense, Rus ruleti oynayın, inanın hayatta kalma şansınız daha yüksek. Rus ruletinde ölme ihtimaliniz 6'da 1, mantarda ise 6'da 5'tir. Sakın bilmediğiniz mantarları yemeyin" uyarısında bulunuyor.

Orman Genel Müdürlüğü'nün, 1997'te başlattığı Enformasyon Teknolojisi Stratejisi Projesi çerçevesinde, basında yer alan mantar zehirlenmesi haberleri üzerine hazırlandığı belirtilen sitede, bu ilginç uyarının yanısıra "ekomantar" ve "doğamantarı" gibi adlarla da anılan yabani mantarlara ilişkin kapsamlı bilgiler ve uyarılar yayınlanıyor.

"Makromantarlar Dünyasına Hoşgeldiniz. Türkiye'deki mantarları tanıyalım, ülke ekonomisine çok şey katabilirler" sözleriyle tanıtılan sitede, kısa süre önce mantar yemeği yiyen ve kendini tuhaf hissedenlerden, sitedeki "acil durum" bölümünü okumaları öneriliyor. "www.ogm.gov.tr" adresinden ulaşılan sitede, Türkiye'de yetişen ekomantar türlerinin fotoğrafları ve tanıtıcı kapsamlı bilgiler bulunuyor.

Zehirli ya da zehirsiz olabilen mantarların enterasan varlıklar olduğu ifade edilen sitede, makromantar ve makromantarların insanlar için önemi, gelişme mevsimleri, besin değerleri, mantarlar hakkında yanlış bilinenler, mantarların yetişme yerleri, mantar yemekleri, doğa sporu olarak mantar toplama ve etobur mantarlar gibi değişik başlıklar altında çeşitli bilgiler yer alıyor.

Türkiye oldukça zengin

Sitede, Türkiye'nin, sahip olduğu flora ve iklim koşulları nedeniyle değişik ortamlarda yetişen doğa mantarları yönünden oldukça zengin olduğu vurgulanıyor.

Yenilebilen makromantar türlerinin ülkenin pek çok yöresinde yetişme mevsimlerinde toplanarak yemeklik olarak kullanıldığı ya da ticaretinin yapıldığı anlatılan sitede, şu bilgilere yer veriliyor: "Türkiye, 20 milyon hektarlık orman alanı ve geniş arazileri ile kırlık araziler bakımından çok geniş bir mantar yetişme ortamına sahiptir. Araştırmalara göre, bugün için 40 civarında yenen mantar türü yemeklik olarak toplanmakta ve bunların 25'i ticarete konu edilip pazarda satılıyor ya da ihraç ediliyor.

"Ülkemizde, besin maddesi olarak tüketilen mantarlar yanında, tür olarak sayıları 70 dolayında olan ve toksik madde içeren makromantar bulunuyor. Gelişme dönemlerinde bu mantarların bilinçsizce toplanarak yenmesi ile oluşan zehirlenme olayları hemen her yıl görülmektedir."