Tarihî ve doğal güzelliklerinin yanısıra peyniri ile de ünlü Ezine'de mandıracılar, Ezine peyniri adı altında kalitesiz peynirler piyasaya sürülünce çareyi biraraya gelip Ezine peynirini tanıtmak için festival düzenlemekte buldular. Ezine Belediyesi, Kaymakamlık, ilçe Jandarma Komutanlığı ve Ezine Mandıracılar Geliştirme ve Koruma Derneği'nin katkılarıyla organize edilen ve her yıl 11-13 Temmuz tarihleri arasında yapılacak festivalin açılışına MHP Balıkesir Milletvekili Hüseyin Kalkan'ın yanı- sıra sanatçı İzzet Altınmeşe de katıldı. Festivalin fikir babası ve öncüsü olan Ezine Belediye Başkanı M. Kemal Cengiz, festivali Ezine peynirinin tanıtılması, korunması ve piyasa olarak yeni ufuklar açılması için düzenlediklerini belirtti.

Ezine'nın farkı sütünden geliyor

Çamlıcalı Süt Ürünleri ve Gıda Sanayii'nin sahibi Tacettin Temel, Ezine peynirinin farkının kullanılan sütten kaynaklandığını bildirdi. Türkiye'de en kaliteli sütün Ezine'de üretildiğini belirten Temel, "Ezine peyniri koyun ve keçi sütü birleştirilerek yapılır. Bu bölgede koyun ve keçiler tamamen doğadan beslenir. Yedikleri otlar arasında kekik bol miktarda olduğu için sütleri daha kaliteli oluyor" dedi. Yücekaya Süt Sanayii'nin sahibi Aziz Yücekaya ise tüketicilerin peynir alırken dikkatle olmasını istedi "Üzerinde Ezine yazan her peynir Ezine peyniri değildir" dedi.

Krizle birlikte sektör yüzde 30 küçüldü

Ezine Mandıracılar Geliştirme ve Koruma Derneği Başkanı Özcan Özsoy, ünü tüm Türkiye'ye yayılan Ezine peynirinin taklitlerinin piyasada yaygınlaşmasının Ezineli mandıracıları birlikte hareket etmeye yönelttiğini söyledi. Ezine'de 40 civarında mandıra bulunduğunu bildiren Özsoy, "33 mandıracımız, Belediye Başkanı Cengiz'in de gayretleriyle 6 ay önce bir dernek çatısı altında toplandı. Bu yeni bir oluşum" dedi. Krizle birlikte peynir satışlarında büyük bir düşüş olduğunu anlatan Özsoy, "Krizin yanısıra, Ezine peyniri adı altında farklı yörelerin peynirlerinin satılması da bizim satışlarımızı düşürdü. Fiyatlarımızda döviz bazında gerileme olmasına rağmen satış ve üretimimiz kriz öncesine göre yüzde 30 azaldı. Kriz öncesinde yaklaşık 100 dolara bir teneke peynir satıyorduk, şu anda 50 dolardan satıyoruz" diye konuştu.

Yılmaz YILDIZ / EZİNE