Balığın, kırmızı ete göre daha faydalı olduğu, kalp-damar hastalıklarını önlediği ve zekayı geliştirdiği bildirildi. Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Nurten Budak, balığın denizlerimizde bol miktarda bulunması ve ucuz fiyatına rağmen faydaları tam anlamıyla bilinmediği için yeterince tüketilmediğini belirtti. İnsanların içinde bulundukları ekonomik şartların beslenme alışkanlıklarını doğrudan etkilediğini kaydeden Budak, şunları söyledi: "Balık eti, besin değeri ve sağladığı yararların yanı sıra uygun fiyatı nedeniyle de önemli bir besin kaynağıdır. Cinsine göre değişmekle birlikte bir kilo kırmızı etin fiyatı 10-12 milyon lira civarındadır. Buna karşın bu fiyata yaklaşık 10 kilo hamsi, 3-4 kilo istavrit, 3 kilo uskumru, 2 kilo alabalık veya 2 kilo mezgit alınabilir. İnsanların haftada 1-2 öğün balık yemesi hem cebini zorlamayacak hem de daha sağlıklı yaşamasını sağlayacaktır."