Les mandarines ont été le fruit le plus consommé et les tomates le légume le plus vendu à Istanbul en 2025.
Les mandarines ont été le fruit le plus consommé et les tomates le légume le plus prisé à Istanbul en 2025, selon des données de la municipalité métropolitaine d’Istanbul.
Les marchés de gros de fruits et légumes de Bayrampasa et d’Atasehir ont vendu au total 86 variétés de produits l’an dernier, dont 37 fruits et 49 légumes.
Au total, 2.774.260 tonnes de produits ont été livrées aux deux marchés en 2025, contre 2.750.633 tonnes en 2024.
Les livraisons de fruits ont reculé, passant de 1.030.802 tonnes en 2024 à 957.874 tonnes en 2025, tandis que celles de légumes ont progressé de 1.719.831 tonnes à 1.816.386 tonnes sur la même période.
Mandarines en tête des fruits en 2025
En 2024, les fruits les plus livrés en volume étaient les oranges, les mandarines, les pastèques, les pommes et les citrons.
En 2025, le classement a évolué avec les mandarines en tête, suivies des bananes, des pastèques, des oranges et des pommes.
L’an dernier, les marchés ont reçu 112.228 tonnes de mandarines, 106.792 tonnes de bananes, 100.517 tonnes de pastèques, 91.068 tonnes d’oranges et 83.216 tonnes de pommes.
Tomates et concombres dominent les légumes
En 2024, les légumes les plus livrés étaient les tomates, les pommes de terre, les concombres et les poivrons. En 2025, l’ordre est devenu tomates, concombres, pommes de terre et poivrons.
Les livraisons en 2025 ont atteint 484.094 tonnes de tomates, 187.449 tonnes de concombres, 182.489 tonnes de pommes de terre et 166.169 tonnes de poivrons.
Concernant les fruits, les prix moyens l’an dernier étaient de 36,10 livres turques le kilogramme pour les mandarines, 69,95 livres pour les bananes, 24,69 livres pour les pastèques, 36,41 livres pour les oranges et 44,64 livres pour les pommes. Les citrons s’échangeaient à 64,67 livres, les raisins à 69,98 livres, les melons à 37,28 livres, les fraises à 121,78 livres et les poires à 47,37 livres le kilogramme.
Pour les légumes, les prix moyens étaient de 52,92 livres turques le kilogramme pour les tomates, 28,76 livres pour les concombres, 18 livres pour les pommes de terre, 41,12 livres pour les poivrons, 11,49 livres pour les oignons, 15,17 livres pour le chou, 33,58 livres pour les aubergines, 18,05 livres pour les carottes et 28,32 livres pour les courgettes.
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