La police avait plus tôt fait mention de cinq personnes arrêtées.
Les sept personnes arrêtées sont des mineurs, a précisé la police.
L'attaque a déclenché une émeute parmi les fidèles de l'église dans l'ouest de Sydney.
Le religieux qui disposait d'une large audience sur internet de près de 200 000 personnes s'est fait connaître en critiquant l'islam et les vaccins contre le Covid-10.