Bilali Habeşi’nin mutfağından tarifler
Büyük sahabe Bilali Habeşi’nin atalarının mutfağı olan Etiyopya yemeklerinde genellikle bol baharat, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, kişniş, kakule, çemen otu, karanfil ve kekik sık sık kullanılır. Bu hafta Etiyopya mutfağından soslarla ve tatlı karışımlarla sunulan İnjerayı ve yanına Doro Wot yemeği tarifini veriyoruz.