Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Türk insanının yapısına uygun beslenme önerilerini bir rehberde topluyor. Bölüm Başkanı Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol, beslenme konusundaki farklı yorumların, belli bir denetim sürecinden geçirilmeden halka duyurulduğunu ve bunun kişiler üzerinde olumsuz etki yarattığını belirtti. Kulaktan dolma bilgilerle beslenmenin, sağlık sorunlarına yol açtığını kaydeden Prof. Dr. Merdol, "Beslenme konusunda hergün farklı bir yaklaşım ortaya atılıyor, amacımız bunları denetim altına alacak tescilli bir rehber hazırlamak" dedi. Beslenmenin bireysel ve toplumsal olmak üzere 2 boyutu bulunduğunu kaydeden Prof. Dr. Merdol, rehberin, toplumun genelini ilgilendiren noktalara dikkat çekeceğini bildirdi.

Her öğünde sebze ve meyve

Prof. Dr. Merdol, "Türkiye İçin Beslenme Rehberi"ni hazırlarken bağlı kaldıkları temel ilkeleri şöyle sıraladı:

Bol ve sağlıklı içme suyu ve içecekler tüketmeye özen gösterin,
Günlük beslenmede süt ve ürünlerini ihmal etmeyin,
Her öğünde taze sebze ve meyve tüketmeye özen gösterin,
Her öğünde dört temel besin grubundan (1-et ve ürünleri, yumurta, kurubaklagiller, 2-süt ve ürünleri, 3-taze sebze ve meyveler, 4-ekmek ve tahıllar) tüketmeye özen gösterin,
Her grupta yer alan besinlerden değişik olanları seçerek besin çeşitliliğini artırın,
Öğün atlamayın, her gün en az 3 öğün yemeğe özen gösterin,