Süt ve süt ürünlerini tüketen genç ve orta yaşlılarda, süt ürünlerini az tüketenlere göre daha az şeker ve koroner kalp hastalıklarına rastlanıyor. Boston Çocuk Hastanesi'nde görevli epidemiolog Mark A. Pereira ve çalışma arkadaşları, yaptıkları araştırmada, 18 ile 30 yaş arasındaki 3200 kişinin 10 yıl içinde geliştirdikleri metabolik sendromu incelediler. Ensülin direnci, aşırı kilo (adipositas), hipertoni ve yağ dengesi bozukluğu (dislipidemi) gibi özelliklerin birleştiği metabolik sendromun, şeker hastalığının 2. tipi ve koroner kalp hastalıkları için zemin hazırladığı biliniyor.

Metabolik sendrom riski

Araştırma sonucunda, günde 5 defadan fazla süt ve süt ürünleri tüketen 102 aşırı kiloludan sadece 4'te 1'nde metabolik sendrom geliştiği belirlendi. Günde 2 defadan az süt ve süt ürünleri tüketen 190 kişinin ise yarısında metabolik sendrom görüldü. Boston Çocuk Hastanesi'nde görevli epidemiolog Mark A. Pereira ve çalışma arkadaşları, süt ve süt ürünlerinin metabolik sendrom riskini yüzde 72 oranında azalttığını belirtti.