Yağlı yemekler için; sıcak yemeğin yağını fazla kaçırdıysanız, yemeğin iyice soğumasını bekleyin. Soğuyan yemeğin üzerinde donan yağı alın. Sağlığınızı ve yemeğinizin lezzetini koruyun.

Muzların kararmaması için; pasta veya hazırlanan meyve salatalarında kullandığımız muzların kararmaması için soyduğunuz muzları su dolu bir kapta 20 dk. bekletin.

Ağır yemek kokuları için; Bir kaba su doldurup içine biraz sirke koyun ve ocağın üzerinde birkaç dakika kaynatın. Göreceksiniz mutfakta oluşan ağır yemek kokuları geçecek.

Yemeklerin daha lezzetli olması için; veya farklı lezzetler arayanlar için yemeklerde kullandığınız sıvı yağların içine değişik otlar koyup bir süre bekletin. Otların rehası yağa sinecek ve hoş aromalı bir yağ oluşacak.

Muhallebinin lezzetli olması için; Pişirmekte olduğunuz muhallebinin içine pişmesine yakın bir tutam tuz atın. Göreceksiniz muhallebiniz daha lezzetli olacak.

Portakal ve limonu soymadan önce; eğer kabuğu altındaki beyaz etli kabukların da soyulmasını istiyorsanız portakal ve limonu soymadan önce 5 dk. kaynar suda bekletin.

Yumurtanın sarısını beyazından ayırmak için; Yumurtayı bir huninin içine kırın. Yumurtanın sarısı huninin içinde kalacak, beyaz kısmı ise huniden dışarı akar.

Domates pilaki

Malzeme: 1 kg. domates, 1 adet orta boy soğan, 4 diş sarmısak, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı pirinç, 1 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 2 su bardağı su

Yapılışı: Soğanları küçük küçük doğrayalım. Sarmısakların kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayalım. Soğan ve sarmısakları 1 çay bardağı zeytinyağında kavuralım. Daha sonra kuşbaşı doğradığınız domatesleri ilave edelim. Domatesler piştikten sonra 1 çay bardağı pirinç, tuz, şeker ve 2 su bardağı suyu ilave ederek, suyu çekilinceye kadar pişirelim.

Soğuması için servis tabağına alalım. Üzerine ince ince kıydığımız maydanozu serperek servis yapalım.

Not: Bu tarif Deep Restoran'a ait.

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu