Sokaktaki tabla tezgahından çıkarak cafelere taşınan ata yadigarı simit, dünya pazarlarına açılmaya hazırlanıyor. İstanbul'un nüfusu kalabalık semtlerinde farklı mönülerle tüketicilerle buluşan simitin gördüğü ilgi, özellikle Türkler'in yoğun yaşadığı ülkelerdeki yatırımcıların da dikkatini çekti. Soruları cevaplayan Kadıköy Simit Sarayı Müdürü Ferruh Doğrusöz Mecideköy, Kadıköy, Pendik, Bakırköy ve Beşiktaş olmak üzere 4 olan şube sayılarını yıl sonuna kadar 10'a çıkarmayı hedeflediklerini söyledi. Doğrusöz, daha sonra yurtdışına açılmayı planladıklarını kaydederek, "Yurtdışından bu tür yerler açmak için ciddi teklifler aldık. Şu an bunları değerlendirme aşamasındayız" dedi. Kış aylarında çikolatalı ve baharatlı simitleri de piyasaya sunacakların söyleyen Doğrusöz, çay, simit ve peynirden oluşan mönünün fiyatının 1 milyon lira olduğunu söyledi.