Avrupa'ya 16 yıldır deniz ürünleri ihracatı yapan Ahmet Or, bir yıl önce aynı Eceabat'ta Avrupa Birliği standartlarına uygun, deniz ürünlerinin işlendiği Or Gıda firmasını kurdu.
Saroz Körfezi, Marmara Denizi, Mersin, Artvin, Ege Denizi gibi bölgelerde yaklaşık bin teknenin avladığı, kırmızı karides, sübye, ahtapot ve balık, yakalandıkları yöreden işlenmek üzere özel araçlarla Eceabat'a getiriliyor. Deniz ürünleri, 2 bin 700 metre karelik alanda 120 çalışanın görev aldığı fabrikada, işleme, haşlama, şoklama ve paketleme aşamalarından geçirilerek, Avrupa ülkelerinin sofralarında tüketime hazır hale getiriliyor.
Ahmet Or, yaptığı açıklamada, Yunanistan'a ağırlıklı olarak yılda 500 ton taze balık, İspanya'ya ise 400 ton karides, sübye, ahtapot ihracatı yaptığını söyledi.
Yeni bir işletme olmalarına rağmen yılda toplam 5. 5 milyon avro ihracat rakamına ulaştıklarını belirten Or, İtalya ile ön anlaşma yaptıklarını, Almanya ile görüşmelerin sürdüğünü, firma olarak hedeflerinin 10 ülkeyle deniz ürünleri ihracatını yaygın hale getirmek olduğunu ifade etti.
İspanya'da özellikle dondurulmuş deniz ürünlerinden oluşan sofra kültürlerinin olduğunu, Yunanistan'da ise genel olarak değişik balık türlerinin tüketildiğini anlatan Or, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Avrupa ülkelerinde, av yasağı dönemi daha uzun ve avlanma alanları sınırlı. Türkiye'de av yasağı daha kısa sürdüğü ve avlanma alanımız büyük olduğu için her türlü deniz ürününü yakalama imkanı buluyoruz. Bu nedenle, denizlerimizdeki lezzetleri Avrupa ülkelerine sevdirdiğimize inanıyorum. Ülkemiz deniz ürünleri işletmeleri yönünden Avrupa'dan çok daha ileri seviyede. İspanya ve Yunanistan, Türkiye'den ihraç edilen deniz ürünlerini çok ucuza satın aldığı için kendi ülkelerinde işletme kurmayı tercih etmiyor. Yunanistan'ın 7. 5 milyon nüfusu var. Türkiye'den her gün bu ülkeye, 10 TIR deniz ürünü satışı yapılıyor. Özellikle eylül ve mart aylarında ihracatımızda önemli bir artış yaşanıyor. Para değerleri yüksek olduğu için, örneğin kendi ülkelerindeki bir fincan kahve fiyatına, bizden balık satın alıyorlar. "
"TÜRKİYE'DE DENİZ ÜRÜNLERİ TÜKETİMİ ALIŞKANLIĞI YOK"
Türkiye'de, deniz ürünleri tüketimi alışkanlığının olmadığını belirten Or, sahil kesimlerinde bile, Türk denizlerinde avlanan balığın binde birinin tüketildiğini savundu. Or, Türk insanının sağlıklı gıdalar tüketmesi gerektiğini, en azından ekonomik değeri düşük hamsi, sardalye gibi deniz ürünlerinin tüketilmesinin önemli olduğunu söyledi.
Ailelerin özellikle çocuklara deniz ürünü yedirmesi gerektiğinin altını çizen Or, Türkiye'nin deniz ülkesi olmasına rağmen deniz ürünleri konusundaki bilinçsizliğin had safhada olduğunu kaydetti.