Küresel ısınmaya bağlı olarak dünya genelinde mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcakların etkisiyle bu yıl sebze ve meyve fiyatları da yükselme eğilimine girdi. Özellikle Türkiye'nin sebze deposu olarak bilinen Altalya'da sıcakların yüksek düzeyde seyretmesi sebze fiyatlarının önceki yıllara göre ikiye katlanmasına neden oldu. Taze fasulyede fiyat artışı geçen yıla göre yüzde 400 seviyelerinde gerçekleşirken, iç talebi karşılamakta zorlanan Antalyalı sebze tüccarları dış talebe kapıları kapattı.
FASULYE YÜZDE 400 ARTTI
Aşırı sıcaklardan tarlada ürünlerin zarar görmesi nedeniyle arz talebi karşılamayınca, bazı sebze ve meyve fiyatlarında yüzde yüz oranında artış yaşandı. Türkiye Sebze ve Meyve Komisyoncuları Federasyonu Başkanı Burhan Er, küresel ısınma kaynaklı fiyat artışları yaşandığına dikkat çekerken, "Aşırı sıcaklar tarladaki fasulye, domates ve şeftali rekoltesinde ciddi düşüşe neden oldu. Fasulyedeki artış geçen yıllara yüzde 400 seviyelerine çıktı. Geçen sene 1 YTL ile 2 YTL arasında seyreden fasulye fiyatları bu yıl 3-4 YTL seviyelerine çıktı. Fiyat artışlarına rağmen ürün bulmakta sıkıntı çekiyoruz. Aşırı ısınmanın etkisi sadece sebzede görülmüyor. Örneğin Manisa'da üzüm rekoltesi bu yıl sıcaklığa bağlı olarak düşük gerçekleşiyor. Kuraklık böyle devam ederse, kışın yetişecek meyveler de bundan etkilenecek. Domastesteki fiyat artışı fasulyeyi takip ediyor. Domatesin kilosu şu anda marketlerde 2 YTL düzeyinde seyrediyor" dedi.
SICAKLAR MUTFAĞI DA YAKTI
Antalya Sebze Meyve Tüccarları Derneği Başkanı Adalet Yandık, tarlada domatesin kilosunun 1 YTL'ye satıldığını anlattı. Yandık, "Aşırı sıcaklar özellikle domates ve fasulye verimini etkiledi. Şu anda Antalya ovasında domates kalmadı. Yayla yerlerde var, ancak o da talebi karşılayacak düzeyde değil. Romanya, Rusya bizden domates istiyor. Fakat biz iç piyasadaki talebi karşılayamadığımızdan, Romanya ve Rusya'nın talebini geri çevirdik. Dün Tokat'ı aradım, oradada da talebi karşılayacak miktarda domates olmadığını öğrendik. Bu yıl ihracat yapamıyoruz. Domates tarlada 1 YTL'ye satılıyor, bunun üstüne nakliye falan binice 2-3 el değiştiriyor. Bunun sonucu olarak domates marketlerde 2 YTL'ye satılıyor. Karpuz bundan bir ay önce 15 kuruştan alıcı bulamıyordu. Şu anda 40-50 kuruştan satılıyor. Patlıcan geçen sene bu mevsimde 20 kuruştan satılıyordu, şu an tarlada 80 kuruştan işlem görüyor. Sıcaklar böyle giderse Aralık ayına kadar domatesi pahalı yiyeceğiz" şeklinde konuştu.
DOMATESTE KIŞ FİYATI
Kayseri Sebze ve Meyve Komisyoncuları Derneği Başkanı Mustafa Yücel, sıcak havaların tarladaki ürünü yaktığını ifade eden Yücel, "Domatesin fiyatı, neredeyse kış mevsimindeki fiyatına yükseldi. Şu an Amasya ve Tokat bölgesinden domates geliyor. Daha sonra Konya bölgesi, daha sonra da Ege Bölgesi'nden domates gelmeye başlayacak. Ancak, tüm üretim bölgelerinde aşırı sıcaklar nedeniyle ürün zarar gördüğü için üretim miktarı ciddi oranda azaldı. Yaz aylarında domates tüketimi artıyor, ihracatı da önemli miktarda artıyor. Bu durumda arz talebi karşılayamayınca fiyatlar bir hafta içinde yüzde 100'den fazla arttı" dedi. Domatesin halde toptan fiyatının 0.5-1.5 YTL'ye çıktığını, market ve alışveriş merkezlerinde ise domatesin perakende olarak 2 YTL civarında satıldığını bildiren Yücel, geçen hafta domatesin haldeki toptan fiyatının 0.3 - 0.8 YTL civarında olduğunu bildirdi. Domatesin fiyatının kış mevsimindeki seviyesine ulaştığına dikkati çekenYücel, domatesin kış aylarında halde 1-1. 5 YTL'ye satıldığını hatırlattı.
Dünya genelinde sebze fiyatları yüksek seyrediyor
Mahmut Arslan (Akdeniz İhracatçı Birlikleri Başkanı): "Kuraklık fasulye üretimini birinici derecede etkiledi. Biz Türkiye'nin fasulye ihracatının yüzde 70'ini yapıyoruz. Fasulye diğer bitkilere nazaran daha hassas bir bitki. Belirli periyotlarla sulanması gerekiyor. Yağmur suları fasulye için yeterli olmuyor. Bir defa sulanmadığı vakit, bitkinin ve-rimliliği ciddi oranda düşüyor. Bu yıl Türkiye'de kuraklıktan en çok fasulye etkilendi. Küresel ısınmadan dolayı sadece Türkiye'de değil, Avrupa ve ABD'de de fasulye rekoltesi düşük gerçekleşiyor. Bu da haliyle fiyatlara yansıyor. Fasulyeyi şimdiden zam şampiyonu olarak ilan edebiliriz. Taze fasulyenin yanısıra kuru fasulye fiyatları da yüksek çıkacak. Bu sorun Türkiye'nin sorunu değil, tüm dünyanın sorunu. Küresel ısınmanın etkilerini önümüzdeki dönemde mutfakta daha çok göreceğiz. Akdeniz ve İç Anadolu'da bu daha yoğun olacak."