Balıkesir'in Edremit ilçesinde faaliyet gösteren Kale Grubu, çevre kirliliğine sebep olan zeytin kara suyunu toz zeytin haline getirmeyi başardı.
Kale Grubu'nun sahipleri Faruk Durukan ve Ahmet Ünal, bünyelerinde bulunan Kale Natürel'in 3 bin yıldır çözülemeyen zeytin kara suyunu fabrikalara kurulacak olan bir cihazla yararlı hale getirebilmenin mutluğunu yaşadıklarını belirtti. Bu projeleri ile Nobel ödülüne aday olduklarını belirten iş adamı Faruk Durukan, “Çevre felaketine sebep olan, arıtılamayan ve fabrikaların büyük sıkıntı yaşadığı kara suyunu toz zeytin haline getirdik. Zeytindeki yağı alabilmek için sıcak su verilmesi gerekir. Zeytin yağı ve su bir havuzda bekletilir, yağ üste çıkar, su dibe çöker. Yağ alınır ve insanların istifadesine sunulur. Kalan kara su ise, çevreye atıldığı için büyük bir problemdir” diye konuştu. Durukan, “Atık zeytin yaprağını çay ve ekstrakt olarak Türk ve dünya piyasasına kazandıran ve 2006 yılında en iyi araştırma ürün ödülünü alan Edremit Kale Grubu, yeni bir araştırmayı da başarıyla sonuçlandırmıştır. Zeytin kara suyundaki tüm faydalı bileşikleri alarak zeytin özü elde etmeyi başardık. Kara sudan atık hiçbir malzeme kalmamaktadır. Tam tersine çerisindeki tüm faydalı bileşikler alınarak insanların hizmetine sunulmuştur. Gıda, kozmetik, yem alanlarında güvenle kullanılabilen yararlılığıkanıtlanmış bir son ürün haline getirilmiştir. Bu buluşla, Türkiyemiz'in de Dünya Ar-Ge'sindeki yerini en üst seviyelere taşıyacağız” şeklinde konuştu.