Nevşehir'de, Mustafa Onmuş isimli tornacı 'Mantımatik' adını verdiği merdaneli hamur kesme makinesiyle, uzun uğraşlar sonucu yapılan mantı hamurunun kısa sürede hazırlanmasını sağlıyor.
Evde kendisine mantı hazırlayan eşinin isteği üzerine böyle bir alet yaptığını ifade eden Mustafa Onmuş, "Mantımatik adını verdiğim plastik ve krom çelikten yapılan cihaz, mantıyı pratik bir şekilde yapmayı sağlıyor. Eşim için bir günde düşünerek yaptığım cihaz, kısa sürede büyük ilgi gördü ve Türkiye'nin çeşitli illerinden siparişler alıyorum. En çok talep ise Kayserili ev hanımlarından ve gurbetçi vatandaşlardan geliyor" dedi.
Mustafa Onmuş, silindir üzerinde daire şeklinde 10 bıçağı olan Mantımatik'lerin 2 ayrı modelinin bulunduğunu da belirterek, "Mantımatik, daire şeklinde açılan mantı hamurunu, iki ayrı yönde kesim yaparak küçük kareler şekline getiriyor. Böylece hanımlar içini dolduracakları mantı hamurunu, bıçak kullanmadan kolayca hazırlayabiliyor. Mantımatik'in dairesel bıçaklarının aralığı 22 ve 25 milimetre şeklinde 2 ayrı model olarak üretiliyor. Küçük mantı isteyenler 22 milimetre aralıklı, biraz büyük mantı isteyenler ise 25 milimetre aralıklı Mantımatik'leri tercih ediyor" şeklinde konuştu.