Yalova'da 1992'den bu yana baklavacılık yapan Ömer Koyuncu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Yalova Sütlüsü'nü 7 yıllık Ar-Ge çalışması sonucu Türk mutfağına kazandırdıklarını belirtti.
Yalova Sütlüsü'nü 2006 yılından beri ürettiklerini, patentini de 2010 yılında aldıklarını dile getiren Koyuncu, şunları söyledi:
"Yalova Sütlüsü'ne olan ilgi her geçen gün daha da artıyor. Yalova'ya gelen siyasiler özellikle bu tatlıyı yiyiyor. Bazen Ankara'dan da özel sipariş verenler oluyor. Yalova Sütlüsü Türkiye'de yeni bir tatlı. Son 7 yıl içerisinde tüm Türkiye'de büyük bir yankı uyandırdı. Kısa bir sürede tatlıya olan bu ilgi bizi fazlasıyla memnun ettti."
Ramazan ayı dolayısıyla taleplere yetişemediklerini belirten Koyuncu, şöyle konuştu:
"Özellikle ramazan ayının yaza denk gelmesi Yalova Sütlüsü'ne olan talebi arttırdı. Ramazanda satışlarımız diğer günlere oranla 10 kat arttı. Çevre illerden gelen siparişleri de karşılamaya çalışıyoruz. Çevre illerden Bursa, Kocaeli ve İstanbu'dan yoğun sipariş alıyoruz. İzmir, Antalya ve Ankara gibi illerden de siparişler alıyoruz. Talep çok fazla. Tatlı, sütlü ve hasas olması nedeniyle şehir dışına gönderdiğimizde korunaklı ve özel kaplarda muhafaza ederek gönderiyoruz. Bu siparişleri uzak mesafedeki illere göndermek zor oluyor. Bunun için daha uzak illere gönderme imkanları üzerinde çalışmalar yapıyoruz. İlk etapta yakın illerde şubeler açmayı hedefliyoruz. Yalova Sütlüsü'nü tüm Türkiye'nin beğenisine sunarak bu hizmeti halkın ayağına kadar götüreceğiz."
Yalova Sütlüsü'nün ramazan ayında daha çok tercih edilme sebebine değinen Koyuncu, "Ramazan ayının sıcak günlere denk gelmesi insanaların tatlıya olan isteğini azaltıyor" dedi.