Soya vücudun depoladığı yağ miktarını azaltır: Fazla salgılanan insülin, fazla enerjinin yağ şeklinde depolanmasını sağlar. Soya, insülin salgısının dengeli olmasını sağlar.

Soya, kas kitlesini geliştirir: Soya yüksek oranda bitkisel protein içerir. Bu da kas kitlesinin gelişmesini sağlar. Kas kitlesi geliştikçe, daha fazla enerji tüketerek kilo kontrolüne yardımcı olur.

Soya yağ metabolizmasını hızlandırır: Soya yağ metabolizmasını hızlandırarak yağların daha fazla yakılmasını sağlar.

Soya acıkmanızı geciktirir: Soyanın insülin salgısını uyarıcı etkisi düşüktür. Acıkma, insülin salgısının artmasıyla kan şekerinin düşmesi sonucunda oluşur. Soya insülin dalgalanmasını önlediği için, kendinizi çok daha uzun süre tok hissedersiniz.

Soya kolay kullanılan enerji verir: Soya tüketimi ile depolanma eğilimi düşük kolay tüketilen enerji ortaya çıkar. Bu da kişinin kendini çok daha iyi ve canlı hissetmesini sağlar. Soya tüketenlerde ekzersiz yapma isteği çok daha fazladır.

Artık ülkemizde de bolca bulunan bu bitkiden gereğince faydalanmaya özen gösterelim. En azından her gün hazırladığımız salatalara bir miktarda soya filizi ekleyelim. Soyayı bakliyat olarak kullandığımızda pişme süresinin biraz uzun olmasına rağmen lezzetinin çok güzel olduğunu da belirtelim.

Etli çorba

Malzemeler: 250 gr kuşbaşı, 1 adet kuru soğan, 1,5 çorba kaşığı un, 1 ufak kase yoğurt, 4-5 dal taze nane, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı: Ufak ufak doğranmış kuru soğanı tencereye alıp yağı ilave edin. Soğanlar pembeleşene dek kavurun. Etleri ekleyip 10 dk. daha kavurun. 7-8 bardak su ekleyip etler iyice yumuşayıncaya dek pişirin. Tuz ve karabiber ilave edip ılınıncaya dek bekleyin. Un ve yoğurdu iyice çırpıp karıştıra karıştıra çorbaya ilave edin. Tekrar ocağa alıp kırıştırarak 10 dakika daha pişirin. Üzerine sıvı yağda kavurduğunuz naneyi ve pul biberi dökün. Sıcak sıcak servis yapın.

GÜNÜN MÖNÜSÜ

• Etli çorba • Domates makarna • Kavun