Sıcaklar giderek artıyor. Tatile çıkacaklar, plajlara gidecekler için sıcak tercih edilen bir ortam ama bu denli olması da sakıncalı.

Sıcaklar insanlarda, sıcağa bağlı kramplar, sıcak bitkinliği ve sıcak çarpması şeklindeki sorunlarla kendini gösteriyor. Bunlar bazen ölümcül olabilecek sorunlara yol açabiliyor. Özellikle kalp ve solunum sistemi hastalığı olanlar, yaşlılar, çocuklar, şişmanlar, yoğun spor yapanlar, güneş altında ve ağır iş yapmak zorunda kalanlar çok daha dikkatli olmalı.

Bu günlerde termometrenin gösterdiği rakam dışında, havadaki nem oranının çok yüksek olması ve rüzgarın da durması nedeniyle sıcak çok daha fazla etkiliyor. Yaşlılar, kalp ve akciğer hastaları, yüksek tansiyonlular ve çocuklar bu ortamdan daha çok etkileniyor. Sıvı kaybı, riski arttıran bir unsur. Bol su içmek bunu bir ölçüde karşılıyor ama, terleme ile tuz da kaybedildiği için tuz almayı ihmal etmemek gerekiyor. Sıcak altında yoğun çalışmak ya da spor yapmak da kasların üreteceği ek ısı nedeniyle risk yaratmaktadır. Şişmanlar deri altındaki yağ dokusunun fazlalığı nedeniyle yeterli ısı kaybını sağlayamazlar.

Sıcak havalarda sorun yaşamamak için, ince kumaştan yapılmış, gevşek giysiler giymek, yeterli sıvı içmek, hareket temposunu düşürmek, gölgede ve mümkünse esintili ortamlarda zaman zaman dinlenmek gereklidir. Özellikle şişmanların, yaşlıların ve vücudun ısı dengesinin düzenlenmesini etkileyen ilaçlar kullananların çok daha dikkatli olmaları gerekir.

Birde her zaman uzmanların uyardığı gibi taze meyve ve sebzeye dayalı bir beslenme programı uygulamak sıcaklarla başa çıkabilmemize yardımcı olacaktır.

Yoğurtlu kabak

Malzemeler: 1 kg kabak, 1 adet kuru soğan, 1 kase yoğurt, 1 demet dereotu, 3 diş sarmısak, sıvı yağ, tuz

Yapılışı: Kabakların kabukları soyulup temizlenir. Kalın halkalar halinde doğranıp bir yanda bekletilir. Diğer tarafta 1 adet kuru soğan incecik doğranarak biraz sıvı yağda kavrulur. Soğanların rengi pembeleşince kabaklar ilave edilip 1-2 kez kaşık ile çevrilir. Hiç su eklenmeden tencerenin kapağı kapatılıp ara sıra karıştırılarak 10-15 dk. pişirilir. En son tuzu eklenir. Diğer yanda sarmısaklar ezilip yoğurta ilave edilir. Temizlenip ince ince doğranan dereotları da yoğurda ekleyip iyice karıştırılır. Servis tabağına alınıp kabakların üzerine dökülüp, sıcak veya istenirse soğuk olarak servis yapılır.

GÜNÜN MÖNÜSÜ

• Tas kebabı • Pilav • Yoğurtlu kabak

GÜLSEN ORTAÇ

Künye

Temsilcilikler

AboneFormu

MesajFormu