Turhan Akay, pazar yerleri artıklarını kullanarak, Cevat Ülkü ise yemek fabrikalarının atıklarını kendilerine geçim kapısı haline getirdiler. Gerek Akay, gerekse Ülkü, yeni iş hayatlarının özellikle çevreci bir yaklaşım olduğuna vurgu yapıyorlar.
Solucanların üretim aşamasında yemek fabrikalarının atıklarını kullanarak çevre dostu bir üretim gerçekleştirdiğini dile getiren Cevat Ülkü de şöyle konuştu: “Solucanların kendilerini korumak için salgıladıkları ve gübreye geçirdikleri ‘Sölom’ sıvısı sayesinde bitkinin, kök hastalıklarına karşıda direnci artıyor. Pek çok bitki için yararlı olan solucan gübresi ayrıca çok faydalı bir toprak düzenleyicisidir. Toprağa şifa verir, besin değerini arttırır, bitkiyi hastalıklara karşı korur. Gübrenin su tutma kapasitesinin yüksek olmasından dolayı su sarfiyatını minimuma indirerek su tasarruf sağlanır. Üstelik fazlası bitkiye kesinlikle zarar vermez.”