BBC'nin haberine göre, Consensus Action on Salt and Health (CASH) lobi grubu tarafından yapılan araştırmada, Pizza Hut'taki bir yemeğin 6 yaşındaki bir çocuğun günde alması gereken azami tuz miktarının 4 katı tuz ihtiva ettiği ortaya çıktı. İngiliz hükümeti, yetişkinler için günde azami 6 gram, 7-10 yaş arasındakiler için 5 gram, 4-6 yaş arasındakiler için ise 3 gram tuz öneriyor.
CASH'in araştırmasına göre, Pizza Hut'ın bir orta boy Super Supreme pizza, bir porsiyon sarımsaklı ekmek, bir porsiyon patates, tavuk kanadı ve peynirli tatlısından oluşan menüsünü ısmarlayan 4 kişilik bir ailenin her bir ferdinin 12,3 gram tuz aldığını saptadı. Bunun, bu lokantada tek bir öğün yemekte alınan tuzun, yetişkinlerin günde alması gereken azami miktarın iki katı, 6 yaşındaki bir çocuğun alması gerekenin ise 4 katı olduğunu gösterdiği bildirildi.
KFC lokantasında 4 kişilik bir ailenin aldığı menünün ise kişi başına 5,2 gram tuz içerdiği belirlendi. CASH'in başkanı beslenme uzmanı Prof. Gramaham MacGregor, yetişkin ve çocuklar için azami tuz seviyelerinin 4 yılı aşkın bir süre önce ilan edildiğini, ancak bu araştırmanın, bu tür lokantaların yemeklerinin tuz seviyesinin hala şaşırtıcı derecede yüksek olduğunu gösterdiğini söyledi.
MacGregor, "Bu şirketler, tek bir öğünde gerek yetişkinler gerekse çocukların azami günlük limitlerinin üzerinde tuz içeren yemek satmalarını nasıl haklı çıkarabilirler?" dedi.
Prof. Gregor, çocuklukta alınan yüksek seviyede tuzun yaşamın daha sonraki safhalarında tansiyon ve kalp krizini riskini artırdığını belirtti. KFC'nin bir yetkilisi, yemeklerindeki tuzu yüzde 30'a kadar azalttıklarını belirtirken, McDonals da tuz seviyesini azaltmaya çalıştıklarını bildirdi.
