Eski Yunan müziklerine yaptıkları remikslerle geniş bir dinleyici kitlesine ulaşan Orestis ve Lysandros Falireas kardeşlerin 2005 yılında kurduğu Imam Baildi'nin merakla beklenen albümü “The Imam Baildi Cookbook” müzikseverlerle buluştu. Emi Müzik Türkiye etiketiyle çıkan albümde grup, eski Yunan melodilerine yepyeni lezzetler katarak içimizi kıpır kıpır etmeye geliyor. 2005 yılından bu yana Massive Attack, Ojos De Brujo, Gogol Bordello gibi önemli grupların konserlerinde ön grup olarak çıkan Imam Baildi albümlerinde buzuki, elektroswing, Yunan kökleri, hip-hop, mambo seslerini birleştirerek hayranlarına tadına doyulmaz bir müzik ziyafeti yaşatıyor. Albümde birbirinden eğlenceli 15 şarkı ve düzenleme yer alıyor. Aranjörlüğünü ve prodüksiyonluğunu iki kardeş Orestis ve Lysandros Falireas'ın yaptığı albümde Alexis Arapatsakos(buzuki), Giannis Diskos(klarnet ve saksafon), Periklis Aliopis(trompet), MC Yinka&Lady Face(Vokal), Minas Liakos(gitar), Sypros Vryonis(gitar ve vokal) Yunan ezgilerini kendi sound ve tarzlarıyla harmanlıyorlar.
