Okulların açılması ve havaların serinlemesiyle solunum yolu enfeksiyonları artarken, Diyetisyen Hümeyra Mutlu bağışıklığın tek bir besin ya da takviyeyle güçlendirilemeyeceğini belirterek önerilerde bulundu.
SADECE ÇORBAYLA YETİNMEYİN
Hastalık döneminde iştahın azalabileceğini belirten Mutlu, “Bu dönemde vücudun protein, sıvı ve mikro besinlere olan ihtiyacı devam eder. Gün boyunca yalnızca çay, çorba ve birkaç krakerle beslenmek, özellikle birkaç gün devam ettiğinde yeterli protein ve enerji alınmasını zorlaştırabilir. Bu nedenle hedef çok büyük porsiyonlar yemek değil, küçük ama besleyici öğünlerle vücudu desteklemek olmalı” dedi.
BAĞIŞIKLIK İÇİN PROTEİNİ UNUTMAYIN
Bağışıklık hücreleri ve antikorların üretiminde proteinin önemli rol oynadığını vurgulayan Mutlu, “Grip döneminde yalnızca meyve ve sebzeye odaklanmak yerine gün içinde yeterli protein almaya çalışın. Yumurta, yoğurt, kefir, balık, tavuk, kuru baklagiller, mercimek ve peynir gibi kaynaklar kişinin sağlık durumuna göre öğünlere eklenebilir. Örneğin sade bir sebze çorbasını mercimek ekleyerek çok daha besleyici hale getirebilirsiniz” ifadelerini kullandı.
C VİTAMİNİ TEK BAŞINA KAHRAMAN DEĞİL
Bağışıklık denildiğinde ilk akla gelenlerden birinin C vitamini olduğunu ancak daha fazlasının her zaman daha iyi anlamına gelmediğini söyleyen Mutlu, “Portakal, mandalina, kivi, çilek, maydanoz, kırmızı biber, brokoli ve roka iyi C vitamini kaynaklarıdır. Ancak ‘Ne kadar fazla C vitamini alırsam o kadar az hasta olurum’ diye bir kural yoktur. Amaç günlük beslenmede düzenli olarak C vitamininden zengin sebze ve meyvelere yer vermektir” diye konuştu.
D VİTAMİNİ, ÇİNKO VE DEMİR DE UNUTULMAMALI
Bağışıklığın yalnızca C vitaminine bağlı olmadığının altını çizen Mutlu, “D vitamini, çinko, demir, selenyum, B12 ve folat gibi birçok mikro besin bağışıklık fonksiyonlarında görev alır. Özellikle demir veya D vitamini eksikliği bulunan kişilerde yalnızca ‘bağışıklık çayları’ tüketmek temel problemi çözmez. Takviyeleri de gelişigüzel kullanmak yerine ihtiyaç doğrultusunda planlamak gerekir” uyarısında bulundu.
BAĞIRSAKLARI BESLEYİN
Bağırsak mikrobiyotası ile bağışıklık sistemi arasındaki ilişkiye de değinen Mutlu, “Yoğurt ve kefir gibi fermente ürünlerin yanında sebzeler, meyveler, yulaf, kuru baklagiller, keten tohumu ve farklı bitkisel kaynaklar bağırsak bakterilerinin çeşitliliğini destekler. Buradaki anahtar kelime çeşitlilik” dedi.
SOĞUK GÜNLERE 2 SICAK TARİF
Enfeksiyon önleyici çay : Bir bütün elmayı kabuğuyla birlikte 5-6 karanfille kaynatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Ardından 1-2 damla limon suyu ve 1 tatlı kaşığı bal ekleyerek tüketebilirsiniz. Günde 1-2 kupa yeterli olacaktır.
Zencefilli ıhlamur: Ihlamurun içerisine birkaç ince dilim taze zencefil ekleyebilirsiniz. İçecek biraz ılıdıktan sonra bir miktar bal eklenebilir.