Turizm sezonunun başlamasıyla birlikte, otel, restoran ve kafe (HORECA) işletmelerinin donuk unlu ürün talebindeki artış dikkat çekiyor.
Hazırlık süreçlerini kısaltan, gıda güvenliğini garantileyen ve israfı önleyen porsiyonlarıyla işletmelerin maliyetinin yanı sıra ekonomiye katkı sunan donuk unlu ürünler, operasyonel yükün arttığı yaz aylarında HORECA sektörünün ilk tercihleri arasında yer alıyor.
Konuyla ilgili değerlendirmede bulunan sektörün önde gelen firmalarından Donuk Fırıncılık Ürünleri Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu da dondurulmuş ürün sektörünün, porsiyon kontrolü ve pratikliğiyle işletmelerin maliyetlerini düşürüp kaliteyi artırdığını, standartlarıyla müşterilerine pek çok avantaj sağladığını kaydetti.
Hasırcıoğlu sözlerine şöyle devam etti:
Kruvasan otellerin, ekmek çeşitleri restoran ve kafelerin gözdesi
DFU olarak yılda ortalama 22 bin tonluk üretim kapasitemiz ve 6 kategorideki 200’ün üzerinde ürünümüzle HORECA sektöründeki işletmelere geniş bir ürün yelpazesi sunduklarını işaret eden Ilgın Hasırcıoğlu, sözlerine şöyle devam etti: