Hayat
May
05
2024, Pazar
700 yıllık lezzet: Kaygana
Türk mutfağının yüzlerce yıllık yöresel tarif hazinesine baktığınızda, saraydan eve belli tariflerin bütün coğrafyada piştiğine şahit olursunuz. Bunlardan biri de kayganadır. Patlıcan, hamsi, bezelye, patates, ıspanak, merulcan, kabak, kaymak gibi birçok malzemeyle tuzlu olarak hazırlanan kaygana reçellerle, balla, pekmezle tatlı da yapılabilir. Çeşitliliği ve lezzet zenginliğiyle sofraların süsü olmaya hazır 700 yıllık bu lezzeti siz de sofralarınızda yeniden yorumlayabilirsiniz.