Un adolescent australien est la première victime nationale confirmée d’une allergie à la viande rouge provoquée par une piqûre de tique.
Un coroner australien a conclu qu’un adolescent de 16 ans décédé il y a près de quatre ans était la première victime confirmée dans le pays d’une rare allergie à la viande rouge provoquée par une piqûre de tique
Jeremy Webb, originaire de la côte centrale de la Nouvelle-Galles du Sud, s’est effondré en juin 2022 après avoir consommé des saucisses de bœuf lors d’un séjour en camping à MacMasters Beach, selon le diffuseur public ABC News.
Ses amis ont tenté de le réanimer avant qu’il ne soit transporté à l’hôpital, où il est décédé par la suite.
Initialement attribuée à l’asthme, sa mort a finalement été requalifiée par la coroner adjointe de l’État, Carmel Forbes, qui a déterminé qu’une réaction anaphylactique à la viande de mammifère avait déclenché une crise d’asthme fatale.
Selon Sheryl van Nunen, du National Allergy Centre of Excellence, ce décès constitue le premier cas documenté dans le pays d’allergie à la viande de mammifère, également appelée syndrome alpha-gal, et seulement le deuxième dans le monde.
Cette affection induite par les tiques, connue sous le nom de syndrome alpha-gal, est une allergie potentiellement mortelle à la viande rouge, notamment le bœuf, le porc et l’agneau, ainsi qu’à certains produits dérés comme la gélatine ou les graisses animales, bien que les décès restent extrêmement rares.
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