Küresel ve yerel gıda fiyatlarındaki artışlar devam ediyor. Önce pandeminin başındaki güçlü talep ardından da girdi maliyetlerindeki artışlar tüm dünyada gıda fiyatlarının arttığı bir süreci de beraberinde getirdi. Öyle ki bugün küresel enflasyonist baskıyı artıran temel iki unsurdan birisi enerji fiyatları ile beraber gıda fiyatları. Şimdi önce dünyadaki sonra da Türkiye’deki duruma kısaca bir göz atalım.
Küresel gıda fiyatlarındaki artışı Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü Gıda Fiyat Endeksi’nden takip ediyoruz. Son veriye göre endeks ağırlıklı olarak bitkisel yağlardaki arz yönlü kısıtlamalar nedeniyle Ocak ayında da yükselişine devam etti.
Ayrıca söz konusu endeks 5 alt endeksten oluşuyor. Bunlar; Tahıl, et, şeker, süt ürünleri ve bitkisel yağlar fiyat endeksleri. Aşağıdaki grafikte de gördüğünüz üzere alt endeksler de Pandeminin başından bu yana önemli ölçüde artış göstermiş. Özellikle Türkiye’de de çok konuşulan bitkisel yağlardaki fiyat artışları dikkat çekici seviyelerde.
Geçtiğimiz gün TÜİK, Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım-ÜFE) Ocak ayı verilerini açıkladı. Son verilere göre 2022 yılı Ocak ayında Tarım-ÜFE, bir önceki aya göre %14,83 ve bir önceki yılın aynı ayına göre %52 artış gösterdi. Maalesef bu oran tarihi bir rekor seviyeye denk geliyor. Aşağıdaki grafikten de görebileceğiniz üzere pandeminin başından bu yana artışlar devam ediyor.
Türkiye’de yıllık en yüksek artışların %147,5 ile lifli bitkiler ve %69,2 ile Tahıllar (pirinç hariç), baklagiller ve yağlı tohumlar grubunda olduğu görüyoruz. Yani gıda fiyatlarında dünyada olan bitenin benzerini içeride biz de yaşıyoruz ve görünen o ki maalesef küresel gelişmelerin de etkisi ile beraber bu konuyu bir süre daha konuşmaya devam edeceğiz.
