Gaziantep'ten özel olarak tedarik ettiği baklavaları New York ve Kaliforniya sokaklarında müşterileriyle buluşturan Komarow, kendi kurduğu markasıyla kısa sürede aylık 1 milyon lirayı aşan satış rakamlarına ulaştı.
Her şey bir iddiayla başladı
Komarow’un baklava serüveni 2021 yılında Kaliforniya’da katıldığı bir Phish konserinde şekillendi. Konser öncesi bir Orta Doğu bakkalından üç tepsi hazır baklava alan genç adam, bunları konser alanında satabileceğini düşündü. Bu fikre şüpheyle yaklaşan bir arkadaşıyla iddiaya giren Komarow, tüm baklavaları satarak parasını üçe katlamayı başardı. O dönem bir giyim şirketinde çevrimiçi pazarlamacı olarak çalışan girişimci, işini kaybettikten sonra serbest pazarlamaya yönelirken, baklava satışını da ek gelir kaynağı olarak sürdürdü.
Türkiye'deki ticari bir fırınla bağlantı kuran Komarow, pişmemiş baklava tepsilerini doğrudan Gaziantep'ten ABD'ye ithal etmeye başladı. Sabit bir dükkanı bulunmayan girişimci; geçici satış noktalarında, kafelerde, internet üzerinden ve sokaklarda müşterileriyle buluşmaya devam ediyor.
Sosyal medyanın gücü
Girişimcinin bu yerel lezzeti geniş kitlelere ulaştırmasındaki en önemli etken sosyal medya oldu. Satış süreçlerini dijital platformlarda paylaşmasıyla birlikte markanın görünürlüğü hızla arttı. Özellikle New York Knicks taraftarlarının maç ve kutlamalarına katılarak Madison Square Garden çevresinde satış yapan Komarow, markasının bilinirliğini üst seviyeye taşıdı.
New York Times gazetesinde haberinin yayımlanması ise büyümede kritik bir dönüm noktası oldu ve haberin ardından markanın Instagram takipçi sayısı bir gecede yüzde 20 oranında yükseldi.
Ayda 20 bin doları aşan satış geliri
CNBC'nin incelediği belgelere göre Good Baklava, son dokuz aylık süreçte aylık ortalama 20 bin doların üzerinde bir satış grafiği yakaladı. Genç girişimci bu geliri sokak satışları ve geçici satış noktalarının yanı sıra, yerel kafe ve mağazalara yapılan toptan teslimatlar ile internet siparişlerinden elde ediyor.
3 dilimi 10 dolara satılıyor
Markasının ulaştığı bu noktayı kendisinin de beklemediğini belirten Komarow'un fiyatlandırma stratejisi de dikkat çekiyor. Genç girişimci, genellikle 3 dilim baklavayı 10 dolar, 7 dilim baklavayı ise 20 dolardan satışa sunuyor. Müzik festivalleri gibi yiyecek-içecek fiyatlarının yüksek olduğu etkinliklerde ise 3 dilim baklavanın fiyatı 15 dolara kadar çıkabiliyor. Komarow, satış sırasında müşterilerine ürünlerin doğrudan Türkiye'den geldiğini ve Gaziantep'ten tedarik edildiğini de detaylıca anlatıyor.