Sindirimi kolaylaştıran, vücuttaki toksinleri atmak ve kolesterolden uzaklaşmak için önerilen şalgam suyu, genellikle et yemeklerinin yanında tüketilen bir içecek. Sizlere vereceğimiz tarifle endüstriyel şalgam sularına veda edip artık evlerinizde doğal bir şalgam suyu elde edebilirsiniz
ŞALGAM SUYU NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
> 1 kilo (kg) şalgam
> 1 kilo (kg) siyah havuç
> 4 adet pancar
> 4 yemek kaşığı salamura tuzu
> 4 tatlı kaşığı limon tuzu
> Mayalanması için 2 yemek kaşığı bulgur unu,
YAPILIŞI
> Şalgam, pancar ve havuçları yıkayıp tıraşlandıktan sonra, dilimleyerek 10-15 litrelik bir bidonun içine koyun.
> Daha sonra bulgur ununu temiz bir bez kesenin içinde bidonun içine koyun.
> Son olarak tuz serpin.
> 10 litre kadar su ekledikten sonra ağzını sıkıca kapatın.
> 15 gün sonra bidonu açın ve içindeki bez keseyi alıp şalgamı servis edin.
ACILI ŞALGAM NASIL YAPILIR?
Şalgam suyunu acılı sevenler yukarıdaki malzemelere 3-4 adet kurutulmuş acı biber ekleyebilir. Biberleri iki parçaya ayırarak ekleyin, böylelikle şalgam suyunuz acılı olacaktır.
ŞALGAM SUYUNUN PÜF NOKTALARI NELER?
> Siyah havuçlar sirkeli suda 3 dakika bekletilir. Daha sonra güzelce yıkanır ve topraklarından iyice arındırılır.
> Havuçların üzerinde kalan toprak parçaları, şalgam suyunun toprak kokmasına neden olur. Bu nedenle iyi yıkanmaları önemlidir.
> Şalgam, imkan dahilinde en iyi tahta fıçıda olur.
> Şalgam suyuna hardal ve turp takviyesiyle lezzetine lezzet katabilirsiniz.
> Şalgamı hazırladığınızda kapağını sıkıca kapatmalısınız.
> 15-20 gün kapağını hiç açmayın.
> Serin bir yerde bekletin.
ŞALGAMA NOHUT MU BULGUR MU ATILIR?
> Ekmek, nohut ve bulgur gibi besinler şalgamın mayalanmasını sağlamaktadır. Bunlardan herhangi birini şalgam yapımında kullanabilirsiniz.
NOT: Kapağını açtığınızda beyaz tabaka görmeniz şalgamın iyi mayalandığının göstergesidir.
ŞALGAM SUYU FAYDALARI NELER?
> İçerisinde A, B, C ve K vitaminleri, kalsiyum ve potasyum sayesinde, kalp, göz, kemik ve diş sağlığına oldukça faydalıdır.
> Vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasında oldukça etkilidir.
> Boğazdaki iltihaplanmanın giderilmesine yardımcı olur.
> İdrar söktürücü özelliği vardır.
> Sindirim sistemini hızlandırır.
> Antioksidan içeriğinin yüksek olmasıyla anti-kanserojen etki gösterir.
> Soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.
> İştah açıcıdır, bu yüzden kilo almaya yardımcıdır.
> Kanın pıhtılaşmasını önler.
> Anemi hastalığına iyi gelir.
> Bronşları açar, astım ataklarını azaltır.
> İçerisindeki zengin maddeler böbrek taşının düşürülmesine yardımcı olur.
2023 Nisan ayında başlatılan ücretsiz doğalgaz desteği bitti mi? Doğalgaz yardımı son tarih ne zaman?
Ev baklavası tarifi: Evde baklava nasıl yapılır, baklava şerbeti ölçüsü nasıldır?
e-Devlet Giriş Kapısı kimlik doğrulama sistemi
MHRS üzerinden nasıl randevu alınır? (Merkezi Hekim Randevu Sistemi şifre alma)