Büyük küçük herkesin sevebileceği sigara böreği kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak. Dilerseniz maydanoz, lor peynir gibi çeşitli iç harçları ile yapabilirsiniz. İşte, sigara böreği tarifi.
SİGARA BÖREĞİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- -2 adet yufka (tercihen günlük taze)
İç harcı için:
- -200/250 gram lor peyniri
- -1/2 demet ayıklanmış maydanoz
- -1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- -1 su bardağı ayçiçek yağı
SİGARA BÖREĞİ YAPILIŞI
- İç harcını hazırlamak için ayıklamış olduğunuz maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Kıyılmış maydanoz, lor peyniri ve tuzu bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her 1 yufkayı çeyrek ay olacak şekilde 4 eşit parçaya bölün.
- Ardından bu çeyrek ay şekildeki yufkayı da 3 eşit parçaya kesin. 2 adet yufkadan toplamda 24 adet üçgen dilim yufka parçası elde etmiş olacaksınız.
- Üçgen yufka parçalarından bir tanesini mutfak tezgahı üzerine alın. Geniş kısmına yayarak bir tatlı kaşığı kadar iç harçtan yerleştirin. Sağ ve sol kenarından içe doğru 1-2 cm katlayın.
- Gevşek olmamasına özen göstererek yufkayı rulo halinde sarın fakat uç kısmını hafifçe açıkta bırakın.
- Yufkanın uç kısmını hafifçe suya batırıp sarın, böylece yufka yağda pişerken açılmayacaktır. Sarma işlemini kalan tüm yufkalar için tekrar edin.
- Ayçiçek yağını orta boyda derin bir tava veya kızartma tenceresinde iyice ısıtın. Her seferde 5-6 börek olmak üzere kızartmak için yağın içerisine alın, kızarırken hafifçe yuvarlayarak kontrol edin. Toplamda 6-7 dakika içerisinde her iki yönü de pişmiş olacaktır.
- Kızaran börekleri maşayla alırken fazla yağını hafifçe silkin. Dilerseniz havlu kağıt üzerine alın ve sıcak olarak servis edin.
- *Afiyet olsun.
SİGARA BÖREĞİ PİŞİRME SÜRESİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
24 adet sigara böreği tarifini hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi 8 dakikadır.
SİGARA BÖREĞİ KALORİSİ
1 porsiyon sigara böreğinin kalori değeri 196/kcal'dir.
SİGARA BÖREĞİ TARİFİNİ PİŞİRME ÖNERİSİ
Derin ve kızgın yağda fritözde de kızartabileceğiniz börekleri, yağlı kağıt üzerinde fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz. Börekleri arzu ettiğiniz iç harç ve taze yeşillik ilavesiyle hazırlayabilirsiniz.