Mıhlama nasıl yapılır? sorusu mıhlamayı ilk kez yapaak olanlar tarafından merak edilir. Mıhlama veya kuymak yapımının en önemli kısmı doğru peyniri seçmektir. Lezzetini gerçek tereyağı ve hakiki peynirinden alan mıhlama kahvaltıların vazgeçilmezlerindendir. İşte lezzetli bir mıhlama tarifi...
MIHLAMA NE DEMEK?
Mıhlama ya da kuymak, Samsun'dan Ardahan'a yani Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trabzon, Rize, Bayburt, Artvin, Çorum, Sivas, Tokat, Amasya ve Erzurumun Oltu ve İspir ilçerinde yaygın olan, Karadeniz Bölgesi'ne ait bir yemek. Gürcistan, Dağıstan, Azerbaycan ve Kafkasya'nın bazı bölgelerinde de çok popüler olan tariflerden birisidir. Genellikle kahvaltılarda sıcak olarak servis edilir.
MIHLAMA HANGİ PEYNİR İLE YAPILIR?
MIHLAMA NASIL YAPILIR?
Malzemeler
Yapılışı
Afiyet olsun.
MIHLAMA İLE KUYMAK FARKLI MIDIR?
En belirgin fark, kuymakta öne çıkan malzeme mısır unu iken, mıhlama da asıl malzeme peynirdir. Her iki yiyecek de mısır unu, peynir ve tereyağ ile yapılır. Kuymağa çok fazla peynir koyulmaz. Tereyağının bol kullanılması ve kaliteli olması lezzetini arttırır. Mıhlama yaparken kuymak’a göre daha fazla tereyağı kullanıldığı söylenir.
MIHLAMA NE İLE BİRLİKTE SERVİS EDİLİR?
Mıhlamayı mısır ekmeği, laz böreği ve karalahana çorbası ile birlikte sunabilirsiniz.