İncir Uyutması Tarifi, Nasıl Yapılır?
İncir uyutması, kuru incir, süt ve şekerden yapılan geleneksel bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolaydır ve çok az malzeme gerektirir. İncir uyutması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlıdır.
İncir uyutması tatlısı malzemeleri
500 ml (2 su bardağı) süt
8-10 adet kuru incir
1-2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
İncir uyutması tatlısı yapılışı
- Kuru incirleri yaklaşık 1-2 saat önceden ılık suda bekletin, bu onların yumuşamasını sağlayacaktır. Daha sonra incirleri suyunu sıkarak küçük parçalara ayırın.
- Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynama noktasına gelmeden, şeker ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırın.
- Isıttığınız sütü incirlerin üzerine dökün. İncirlerin sütü iyice çekmesi için karışımı bir süre bekletin.
- Karışımı blenderdan geçirin ya da bir çatal yardımıyla incirler tamamen süt ile bütünleşene kadar ezin.
- Hazırladığınız karışımı küçük kaselere ya da bir büyük kaba aktarın. Üzerini streç film ile örtün ve buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- İncir uyutması soğuk servis yapılır. İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş ceviz, fındık ya da badem serpebilirsiniz.
İncir uyutması, incirin faydalarıyla besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Lif açısından zengin olan incir, sindirim sistemini desteklerken, süt ise kalsiyum ve protein kaynağıdır. Bu tatlı, hafifliği ve kolay hazırlanışı ile özellikle sıcak yaz aylarında tercih edilen bir seçenektir.