Yoğurtlu dondurmaya 56 milyon avro yatırım

Milk Academy, üretim altyapısı, ürün portföyü ve ihracat gücünü artırmaya yönelik yatırımlarıyla büyüme stratejisini sürdürüyor. 2023 yılında Cabir Holding bünyesine katılan şirket, peynir ve dondurma alanında bugüne kadar 56 milyon avroyu aşan yatırım yaptı. Bursa Mustafakemalpaşa’daki 17 bin metrekarelik üretim alanında faaliyet gösteren Milk Academy, günlük 700 ton çiğ süt işleme ve 50 milyon litrenin üzerinde dondurma üretim kapasitesiyle dikkat çekiyor. Milk Akadami’nin yeni ürünlerini ve hedeflerini CEO Hüseyin Balcı ile konuştuk.

İÇ PAZARDA BÜYÜMEMİZ HIZLANDI

Süt ürünleri ve dondurmayı aynı tesiste üretebilen entegre üretim modeliyle sektörde farklılaştıklarını vurgulayan CEO Balcı, 2026 yılında yatırımlarının ticari sonuçlarını daha güçlü hissetmeye başladıklarını ifade etti. İç pazardaki büyümeyi hızlandırdıklarını anlatan Balcı, “Dondurma kategorisindeki yatırımlarımızın satışlara katkısının da artmasını bekliyoruz. Makine kurulumları, Ar-Ge çalışmaları ve üretim geliştirme yatırımlarıımız ise devam ediyor. Süt ürünlerinde labne, mozzarella, sürülebilir peynirler, kaşar, tost peyniri, krema ve UHT süt gibi kategorilerde üretim yapıyoruz, çok yakında Quark ürününümüzü de portföyümüze ekleyeceğiz. Mozzarella üretiminde kullandığımız IQF hızlı ve tek tek dondurma teknolojisiyle de ürün kalitesi ve kullanım kolaylığına odaklanıyoruz” dedi.

ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİNİ ARTIRIYORUZ

Milk Academy’nin inovasyon odaklı büyüme stratejisi kapsamında geliştirdikleri yeni ürünleri hakkında bilgi veren Balcı, şöyle devam etti: “Bu yıl geliştirdiğimiz taze süt ve yoğurttan üretilen yoğurtlu dondurma serisi; sade, meyve bahçesi ve çikolatalı olmak üzere üç çeşitten oluşuyor. Ürünümüz yumuşak dokusu ve ferahlatıcı lezzetiyle öne çıkıyor ve markamızın yeni dönem inovasyon çalışmalarının dikkat çeken örnekleri arasında yer alıyor. Dondurma kategorisinde çubuklu, külah, litrelik ve cup ürünleriyle hem perakende hem de ev dışı tüketim kanalına yönelik üretim yapıyoruz. Markalı ürünlerin yanı sıra özel markalı üretim de gerçekleştiriyoruz. Alt markalarla şekillendirdiğimiz ürün mimarisi üzerinden geleneksel lezzetlerden premium seçeneklere kadar geniş bir portföy oluşturmayı hedefliyoruz. Dondurma ürünlerini 2027 yılında tüketicilerle buluşturmaya hazırlanıyoruz.”

İHRACAT PAZARLARINI GENİŞLETECEK

Milk Academy, iç pazarda özellikle ev dışı tüketim kanalındaki konumunu güçlendirirken ihracatta da yeni pazarlara açılmayı planlıyor. Balkanlar, Azerbaycan, Orta Doğu, Amerika ve Filipinler başta olmak üzere birçok ülkeye süt ürünleri ve dondurma ulaştıran şirket, Avrupa, ABD, Orta Doğu ve Asya pazarlarında büyümeyi hedefliyor.

Hüseyin Balcı

ÜRETİMİMİZİN TEMELİNDE TAZE SÜT VAR

• CEO Hüseyin Balcı, Milk Academy’nin üretim yaklaşımının temelinde taze süt kullanımı, inovasyon ve yüksek kalite standartlarının bulunduğunu belirtiyor. Şirket, Ar-Ge, kalite ve üretim ekiplerinin ortak çalışmalarıyla hem tüketicilere hem de profesyonel mutfaklara yönelik yeni ürün çözümleri geliştirmeyi sürdürüyor. BRC, FDA, organik, helal ve kosher gibi kalite ve uygunluk standartlarına yönelik sertifikasyonlarıyla uluslararası pazarlardaki faaliyetlerini destekleyen Milk Academy, süt verimliliğini artırma, kaynak kullanımını optimize etme ve gıda israfını azaltma hedeflerine de odaklanıyor.

Ekonomi

50 milyar dolarlık prim üretimi

Ekonomi

Enerji depolama haritamız hazır

Ekonomi

ABD'yle ticarette 50 milyar doları 2028'de yakalarız