18:45, 09/12/2025, Salı
Fabrika gibi çalışan lisenin öğrencileri günde 25 bin ekmek çıkarıp 1,5 milyon TL ciro elde ediyor
Gaziantep’in Şehitkamil ilçesinde bulunan GAHİB Halıcılık ve Dış Ticaret Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Milli Eğitim Bakanlığı’nın "Okullarımız Üretiyor Projesi" kapsamında adeta bir fırın gibi çalışıyor. Okulun Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencileri, bir usta öğretici ve yedi öğrenciyle birlikte günde 25 bin adet ekmek üreterek yıllık 1,5 milyon lira ciro elde ediyor.
Usta öğreticiler ve uzman öğretmenlerin rehberliğinde hazırlanan ekmekler ve unlu mamuller, kentteki hastane ve pansiyonlu okulların yanı sıra bazı kamu kurumlarına da gönderiliyor. Gastronomi şehri Gaziantep’in ihtiyaç duyduğu nitelikli fırın ustalarını yetiştirmeyi amaçlayan öğrenciler, üretimde hijyen, kalite ve lezzetten ödün vermiyor.
Öğrenciler, ekmek yapımının her aşaması hakkında aldıkları eğitimlerle hem mesleki becerilerini geliştiriyor hem de döner sermayeden aldıkları ücretle okul harçlıklarını çıkarıp aile bütçesine katkıda bulunuyor. Ekmek ustası olmak için mesai harcayan öğrenciler tarafından üretilen ekmekler, Milli Eğitim Bakanlığının destekleriyle kazandırılan atölyede profesyonelce imal ediliyor.
