Yaz meyvelerinin renklerinde şifa saklı
11:16, 14/07/2026, SalıG: Güncelleme: 11:27, 14/07/2026, Salı
Yeni Şafak
Diyetisyen Hümeyra Mutlu'dan altın tavsiyeler
Karpuzun kırmızısı, kayısının turuncusu, böğürtlenin moru... Yaz meyvelerinin canlı renkleri yalnızca iştah açmıyor, aynı zamanda içerdiği faydalı bileşenler hakkında da ipuçları veriyor. Diyetisyen Hümeyra Mutlu, her rengin farklı bir antioksidan ve biyoaktif bileşeni temsil ettiğini belirterek, "Yaz meyvelerini mevsiminde, bütün haliyle ve ölçülü tüketmek en doğru yaklaşımdır" diyor.
Diyetisten Hümeyra Mutlu, yaz mevsiminde ihtiyaca göre tercih edilmesi gereken meyvelerin renklerine göre şifa rehberini açıkladı.
KARPUZUN KIRMIZISI LİKOPENDEN GELİR
Yaz meyvelerinin renklerinin tesadüf olmadığını belirten Diyetisyen Hümeyra Mutlu,
"Karpuzun kırmızı rengini veren likopen, güçlü bir antioksidandır ve hücreleri oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olur. İçerdiği L-sitrülin ise damarların gevşemesini ve kan akımının düzenlenmesini destekleyebilir. Ancak su oranı yüksek diye sınırsız tüketilmemelidir. Büyük porsiyonlar kan şekerini hızla yükseltebilir"
dedi.KAYISI VE KAVUNUN SARISINDA BETA-KAROTEN VAR
Kayısı ve kavunun beta-karoten açısından zengin olduğuna dikkat çeken Mutlu,
"Beta-karoten vücutta A vitaminine dönüşerek göz sağlığına, bağışıklık sistemine ve cilt sağlığına katkı sağlar. Kayısı ayrıca lutein ve flavonoidler de içerir. Ancak küçük olduğu için fark edilmeden fazla tüketilebilir. Kuru kayısıda ise su azaldığından şeker yoğunluğu daha yüksektir"
ifadelerini kullandı.MOR MEYVELER ANTİOKSİDAN ZENGİNİ
Kiraz, karadut, erik ve böğürtlen gibi koyu renkli meyvelerin güçlü antioksidanlar içerdiğini söyleyen Mutlu,
"Kirazın kırmızı-mor rengini veren antosiyaninler, inflamasyonun düzenlenmesi ve antioksidan savunmanın desteklenmesiyle ilişkilidir. Erik ve karadut da benzer şekilde fenolik bileşikler bakımından zengindir. Özellikle koyu renkli meyveler damar sağlığı açısından dikkat çekici besinler arasında yer alıyor"
diye konuştu.ŞEFTALİYİ KABUĞUNU SOYMADAN TÜKETİN
Şeftalinin de yazın en değerli meyvelerinden biri olduğunu belirten Mutlu,
"Şeftalide bulunan klorojenik asit, neoklorojenik asit ve karotenoidlerin önemli bir kısmı kabuğa yakın bölgede yer alıyor. Bu nedenle iyi yıkandıktan sonra kabuğuyla tüketilmesi hem lif hem de fitokimyasal alımını artırabilir"
dedi.DAMAR SAĞLIĞI İÇİN ÜZÜM VE İNCİR
Üzümün kabuğunda bulunan resveratrol ve kuersetin gibi bileşiklerin damar sağlığı üzerindeki etkilerinin araştırıldığını belirten Mutlu,
"Ancak üzüm tane tane tüketildiği için miktarı kolayca artabiliyor. İncir de lif ve fenolik bileşikler açısından değerli olsa da karbonhidrat içeriği yüksektir. Böğürtlen ise yüksek lif içeriği sayesinde kan şekerini daha dengeli yükselten seçeneklerden biridir"
ifadelerini kullandı.Meyveyi sağlıklı tüketmenin 5 kuralı
- Meyve suyu yerine meyvenin kendisini tercih edin.
- Büyük karışık meyve tabakları yerine tek çeşit ve ölçülü porsiyon tüketin.
- Meyveyi yoğurt, kefir, ceviz veya bademle birlikte yiyerek kan şekeri dengesini destekleyin.
- Üzüm, incir, karpuz ve kavun gibi kolay fazla tüketilen meyveleri önceden porsiyonlayın.
- Şeftali gibi kabuğunda faydalı bileşenler bulunan meyveleri, iyice yıkadıktan sonra kabuğuyla tüketin.