Sağlıklı beslenme önerileriyle sık sık gündeme gelen Prof. Dr. Canan Karatay, bu kez mevsim geçişlerinde bağışıklığı güçlendiren, adeta "olmazsa olmaz" bir besini işaret etti. Karatay'ın, vücudu baştan aşağı yenileyip kemiklere kalsiyum yüklediğini belirttiği bu yiyecek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri.
Sağlıklı yaşam önerileriyle tanınan Prof. Dr. Canan Karatay, bu kez Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan turşu ve turşu suyuna dikkat çekti. Karatay, mevsim geçişlerinde bağışıklığı güçlendirmek için turşunun sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini vurguladı.
Peki, turşu ve turşu suyu vücuda nasıl fayda sağlıyor?
Gizli Kahraman: Turşu Suyu
Prof. Dr. Karatay, özellikle ev yapımı, doğal turşu suyunun faydalarının saymakla bitmeyeceğini belirtti. İşte Karatay'a göre turşu suyunun mucizevi etkileri:
Ayak kramplarını anında geçiriyor: Karatay, turşu suyunun 30 saniye içinde ayak kramplarını geçirebileceğini iddia ediyor. Elektrolit içeren sporcu içeceklerinden bile daha güçlü olduğunu söylüyor.
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor: Turşu, probiyotik açısından zengin olduğu için bağırsak sağlığını destekliyor ve dolayısıyla bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor.
Cilt sağlığına iyi geliyor: Turşu suyunun sivilceleri giderebildiğini, cildi parlattığını ve hatta unutkanlığa karşı faydalı olabileceğini belirtiyor.
Regl ağrılarına ve açlık hissine çözüm: Karatay, özellikle kadınların regl döneminde turşu suyunun ağrıları hafiflettiğini ve açlık hissini bastırdığını dile getiriyor.
Hastalıklardan korunmak için birebir
Karatay, kış aylarında hastalıklardan korunmak için sofralardan turşu ve turşu suyunu eksik etmeme çağrısında bulundu.
