Şifalı sebzede hasat başladı. Gözden kalbe, sindirimden cilde kadar bir çok faydası var! Bafra’nın verimli topraklarında önemli bir yere sahip olan kapya biberi, mart ayında başlayan ekim ve bakım sürecinin ardından 6-7 aylık zahmetli bir üretim döneminden sonra toplanmaya başladı. Kilogram fiyatı 18-20 TL arasında değişen şifalı sebze kapış kapış gidiyor.
Bafra’nın verimli topraklarında önemli bir yere sahip olan kapya biberi, mart ayında başlayan ekim ve bakım sürecinin ardından 6-7 aylık zahmetli bir üretim döneminden sonra toplanmaya başladı.
Karpuzlu Mahallesi’nden üretici Bahri Şener, üretimin güçlüğüne dikkat çekerek, "Kapya biberin uğraşı çok zor. Mart ayının başında başlıyor, fidelemesi, dikimi, çapalaması, ilacı, sulaması derken şimdi hasada geldik. Hasat iklim şartlarına göre değişiyor" dedi.
Kilosu 18 TL'den satılıyor
Geçen yıl kapya biberin kilosunun 12 lira civarında olduğunu hatırlatan Şener, bu yıl fiyatların 18-20 lira aralığında olduğunu ancak bu artışın üreticiye yeterince yansımadığını söyledi.
"350 lira maliyetle üretim yaptık"
14 dönümlük arazide üretim yaptığını belirten Şener, "Bu arazinin maliyeti 350 bin lira. Şu anda ikinci elini topladık ve işçinin parasını çıkardık. Yarın itibarıyla yeniden toplamaya başlayacağız. Gübresi, ilacı, mazotu derken geriye ne kalırsa artık" ifadelerini kullandı.
Bafra Ovası’nda yetişen kapya biberinin diğer bölgelerden daha aromalı ve kaliteli olduğuna dikkat çeken Şener, bu durumun pazarda üretici için önemli bir avantaj oluşturduğunu sözlerine ekledi.
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Prof. Dr. Ayşe Yıldırım; kapya biberin faydasına dikkat çekerek, “Kapya biber, düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen C vitamini ve karotenoidler açısından oldukça zengindir. Düzenli tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını destekler ve kalp-damar sağlığını olumlu etkiler.” ifadelerini kullandı.
İşte kapya biberin faydaları
Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur.
Antioksidan kaynağıdır: Serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve yaşlanmayı yavaşlatır.
Göz sağlığını destekler: Beta-karoten ve lutein içeriği görme yeteneğini korur.
Kalp-damar sağlığına iyi gelir: Potasyum ve lif sayesinde kan basıncını dengeler.
Sindirim sistemini düzenler: Lif içeriği ile bağırsak sağlığını destekler, kabızlığı önler.
Kilo kontrolüne yardımcı olur: Düşük kalorili ve tok tutucu özellikleri vardır.
Cilt sağlığını destekler: Antioksidan ve C vitamini ile cilt elastikiyetini artırır.
