Türkiye'nin doğal zenginlikleri arasına katılan ve son dönemde büyük ilgi gören bir sebze, sofralarda adeta fırtına estiriyor. Mucizevi sebze, hem lezzeti hem de sağlıklı özellikleri ile dikkat çekiyor. Adeta yedikçe yediren bu sebzenin faydalarını keşfedenler, kilo kilo alıyor. Aynı zamanda düşük kalorili oluşuyla diyet yapanların da favorisi haline gelmiş durumda. Yol kenarında bile yetişen bu sebzenin faydalarına gelin birlikte bakalım.
Sofralara yeni bir soluk getiren Alabaş, Türkiye genelinde market raflarında kendine yer buldu. Adeta sofralara sağlık ve lezzet katıyor.
Yüksek antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirirken, vitamin ve mineral deposu olmasıyla da biliniyor.
Alabaş, aynı zamanda düşük kalorili oluşuyla diyet yapanların da favorisi haline gelmiş durumda.
Peki, her derde deva Alabaş'ın faydaları neler, nerelerde bulunur? Gelin birlikte bakalım...
Turpgiller familyasına ait olan Alabaş, çoğunlukla çorbalarda, yemeklerde ve salatalarda kullanılınıyor. İşte alabaş sebzesi hakkındaki tüm detaylar!
Alabaş ne zaman ortaya çıktı?
Türkiye'ye son dönemlerde gelen ve trend olan bu sebze, 3 yıllık bir geçmişe sahip. Alman şalgamı olarak da bilinen bu sebze ülkemizde en çok Karadeniz ve Marmara bölgelerinde yetiştiriliyor.
Alabaş, özellikle emziren annelerin imdadına koşuyor. Sütü artırıcı besinlerin başında gelen bu sebze sayesinde bağışıklığı güçlendirmekten göz sağlığını korumaya kadar pek çok avantaj elde edilebiliyor.
Düşük kalorili ve vitamin deposu
Alabaş, düşük kalorili olmasına rağmen yüksek besin değeri ile dikkat çekiyor. Özellikle C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve manganez gibi vitamin ve mineraller bakımından zenginlik gösteriyor. Bu besin maddeleri, vücudun sağlıklı işleyişini destekleyerek birçok fonksiyon için yardımcı oluyor.
Bağışıklığı güçlendiriyor
Alabaş sebzesinin, C vitamini açısından da oldukça zengin olduğunu söylemiştik. C vitamini, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olabiliyor. Bu da hastalıklara karşı direnci artırarak genel sağlığı destekliyor.
Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı oluyor, kabızlık gibi sindirim sorunlarını hafifletiyor ve bağırsak sağlığını koruyor.
Göz sağlığını koruyor
Alabaş, A vitamini açısından gösterdiği zenginlik ile de göz sağlığı için önem taşıyor ve gece körlüğü gibi göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı oluyor.
Alabaş nasıl tüketilmeli?
Alabaş farklı pek çok şekilde tüketilebilse de sebzeden maksimum verimi alabilmek için buharda hafif pişirme yahut çiğ tüketme yöntemlerine öncelik verilmesi öneriliyor. Hem lezzetli hem sağlıklı olan bu sebzeyi rendeleyerek salatalar içerisine katmak, yemeklerin içerisine doğrayıp aromatik bir lezzet oluşturmak, özel çorbalarda kullanmak mümkün oluyor.
Farklı pek çok şekilde de yorumlanabilen alabaş, kızartma yöntemi ile de pişiriliyor olsa da sebzenin vitaminini öldürmemek ve kalorisini azaltmamak adına bu metot pek önerilmiyor.
