Türk Devletleri Teşkilatı Zirvesi’nde liderlere Kırgız lezzeti boorsok ikram edildi

Ankara’da düzenlenen Türk Devletleri Teşkilatı Zirvesi’ne katılan devlet başkanları ve eşlerine, Kırgızistan’ın geleneksel lezzeti boorsok ikram edildi. Yanları açık özel TOGG'larla taşınan liderler ve first lady’ler, seyir halindeyken kendilerine uzatılan geleneksel hamur işinin tadına baktı. İkram anları Kırgız gazeteci Begimai Kubanychbekova tarafından görüntülendi.

Boorsok nedir?

Zirveyle birlikte gündeme gelen Kırgız lezzeti boorsok, Türk mutfağının vazgeçilmezi olan "pişi" ile temelde aynı kızarmış hamur ailesinden gelse de önemli farklar taşıyor. Türk mutfağındaki pişi genellikle daha büyük, yuvarlak veya ortası delikli bir yapıda hazırlanırken; boorsok çok daha küçük ebatlarda, kare, baklava dilimi veya kısa şeritler halinde kesilerek bol yağda kızartılıyor. Hamur içeriği olarak da boorsok, pişiye kıyasla genellikle biraz daha şekerli ve yoğun olabiliyor. Orta Asya'da tam bir bayram, düğün ve festival yiyeceği olan bu minyatür pişiler; çayın yanında kaymak ve reçelle tüketilebildiği gibi, devasa sofralarda ana yemeklerin yanında ekmek niyetine de yeniyor.

Başlıklar :türk devletleri teşkilatı ankara kırgız mutfağı boorsok