İftar sofrasının maliyeti 74 lira

Türkiye'de dört kişilik bir aile için restorandaki iftar sofrasının maliyeti yaklaşık 74 lira olurken, 5 yıldızlı otellerde oruç açmak isteyenler genellikle açık büfe olarak organize edilen iftarlar için kişi başına 85-285 lira ödeme yapacak.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine ve piyasadaki ürün fiyatlarına göre, ramazanda iftar menüsünde yer alabilecek ürünlere bakıldığında, 1 porsiyon çorbanın ortalama fiyatı 5,14 lira, ayranın ortalama fiyatı 1,5 lira, ramazan pidesinin fiyatı 1,5 lira, 1 kilogram baklavanın fiyatı 29 lira, 1 porsiyon kuru fasulye, pilav gibi ana yemeğin ortalama fiyatı 8,2 lira, 50 gram hurmanın ortalama fiyatı da 4,5 lira olarak karşımıza çıkıyor. Bu doğrultuda 4 kişilik bir ailenin restoranda çorba, ana yemek, pide, baklava, ayran ve hurmadan oluşan iftar menüsü için kişi başına ortalama 18,6 lira ödemesi gerekiyor. Bu rakam ramazanda dört kişilik ailenin bütçesine iftar için 74 lira olarak yansıyacak. Söz konusu rakam geçen sene ortalama 71 lira idi.

İftar menüsünde ana yemek için daha pahalı olan kebap ve benzeri ürünler tercih edildiğinde ise bu değişim aile başına 30 lira ek maliyet getiriyor ve dolayısıyla iftarın ortalama fiyatı 104 liraya çıkıyor.

Orucunu 5 yıldızlı otellerde açmak isteyenler de genellikle açık büfe olarak organize edilen iftar için kişi başına 85 ila 285 lira ödeme yapacak. Dört kişilik bir aile için 5 yıldızlı otelde iftar etmenin maliyeti 340-bin 140 lira arasında olacak.

Restoranların iftar menülerini, domates, salatalık, beyaz peynir, siyah zeytin, pastırma, hurma, bal, tereyağı, çorba ve salata çeşitleri, yaprak sarması, humus, paçanga böreği, patlıcan dolması, hünkar beğendi, dana külbastı, soslu tavuk yemekleri, kebap çeşitleri, ızgara et çeşitleri, i̇ç pilav gibi lezzetlerin yanı sıra güllaç, sütlaç, keşkül, krem şokala, kadayıf, şekerpare, baklava ve mevsim meyveleri süsleyecek. Oruçlarını açanları meyan kökü şerbeti, kızılcık şerbeti gibi içecekler serinletecek.

Bunun yanı sıra bazı restoranlar müşterilerine müzik dinletisi eşliğinde iftar keyfi sunarken, bazıları da eski bir Osmanlı geleneği olan "diş kirası" dağıtacak.

Öte yandan ramazanın vazgeçilmez iftariyeliği hurmanın kilogram fiyatı kalitesine ve çeşidine göre 10-120 lira arasında değişirken, pahalılığıyla cep yakan pastırma da kilogramı 75-130 liradan satılıyor.

İftariyelik tabaklarını süsleyen zeytinin ortalama kilogram fiyatı 17, beyaz peynirin fiyatı 19,5, kuru üzümün fiyatı 13 lira olurken, meyve yemek isteyenlerin de elma için kilogram başına 2,5, muz için 6,8, karpuz için 2, kavun için 4 lira ödemesi gerekiyor.

Ramazan tatlısı olarak bilinen sütlü tatlı güllacın paket fiyatları da 7-15 lira arasında değişiyor.