Japonya'nın sağlıklı yaşam tarzıyla öne çıkan geleneksel içeceklerinden biri, soba çayı ya da bilinen adıyla 'soba-cha'. Dünya çapında oldukça ilgi gören bu çay, karabuğdayın kabuklu tohumlarından yapılarak üretiliyor. Japonların uzun ömür ve sağlıklı yaşam sırlarından biri olarak öne çıkan bu içecek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının bir parçası olarak tercih ediliyor. İşte Japonların altın değerindeki çay tarifi.
Japonların favorisi olan karabuğday çayının bir yudumu bile altın değerinde. İşte diyabet riskinden kilo vermeye kadar etkili olan çayın formülü.
Karabuğday, besleyici özellikleri ve antioksidan bakımından zengin yapısıyla tanınan bir tohum türü. Karabuğday çayı ise bu değerli özelliklerini içeceğe dönüştürerek sağlıklı bir içecek alternatifi sunar. Japonların favorisi olan bu çay, özellikle sağlıklı kilo kontrolü ve genel sağlık için tercih ediliyor.
Karabuğday çayı nasıl yapılır?
Karabuğday çayı, kabuğu çıkarılmış ve özel bir kavrulma işleminden geçirilmiş tanelerle yapılır. Bu işlem, çayın fındıksı ve hafif kızarmış bir lezzet kazanmasını sağlar. Sıcak suyla temas ettirildiğinde ise hoş kokulu, toprak tadında bir içecek elde edilir.
Bu içecek, Doğu Asya'da özellikle Japonya'da popüler olsa da, dünya çapında da oldukça ilgi görmeye başladı.
Kilo kaybına yardımcı olur
İçeriğindeki antioksidanlar, vücuttaki zararlı serbest radikallerle savaşarak kronik hastalık riskini azaltmada etkili. Özellikle kalp sağlığını korumak için tercih edilen karabuğday çayı, kan basıncını düşürmek, kötü kolesterolü azaltmak ve kan damarlarını iyileştirmek gibi faydalar sunar.
Diyabet riskini önler
Araştırmalar, karabuğdaydaki bileşiklerin kan şekerini düzenlemede etkili olabileceğini gösteriyor. Bu özelliğiyle diyabet riski taşıyan veya kan şekerini dengelemek isteyenler için de tercih edilebilir bir içecek haline geliyor. Az kalorili olması da kilo kontrolüne yardımcı olurken, lezzetinden ödün vermeden tüketilebilir. Karabuğday çayı, sağlıklı yaşamı destekleyen bir içecek olarak öne çıkıyor.
Karabuğday çay tarifi
Öncelikle kabuğu çıkarılmış taneleri bir tavada kavurun.
İyice kavurduktan sonra bir kenara alın.
Daha sonra sıcak su kaynatın ve kavurduğunuz karabuğday tanelerini sıcak suya ekleyin.
Demlediğiniz çayı ister sıcak isterseniz de soğuk bir şekilde tüketebilirsiniz.
