Türk asıllı Amerikalı ''Bütünsel Beslenme Uzmanı'' Karen Hill çocuk gelişiminde bilinenin aksine sütün çok fazla etkin olmadığını, kutu süt ve light ürünlerden kesinlikle uzak durulmasını, kabuklu hiçbir deniz ürününün tüketilmemesini söyledi.
Türk asıllı Amerikalı ''Bütünsel Beslenme Uzmanı'' Karen Hill Sağlık Haftası''nda (8-14 Nisan) ezber bozan ilginç açıklamalarda bulundu. ''Çocuk Sağlığı ve Gelişimi'' konulu söyleşiye konuşmacı olarak katılan Hill velilerin doğru bildiği birçok bilginin tersini savundu. Uzmanların çocuk gelişiminde önemli rol oynadığını her fırsatta dile getirdiği süt; Bütünsel Beslenme Uzmanı Karen Hill''in açıklamalarına göre gereğinden fazla tüketildiğinde uhu gibi, hazmı zor, deri altına yapışarak güçsüz bırakan bir gıda.
Hill, ''Dünyadaki insanların yüzde 75''i süt tüketmez. Afrika kadınları en fazla günde 300-500 mg kalsiyum alır ve kemik erimesi yoktur. İnek sütünün insan kimyasına zararları vardır. İnek sütünde kalsiyum var fakat fosfor oranı fazla olduğu için kemikler bunu alamaz. İnsanlar ya topraktan geleni yer ya da topraktan besleneni yer. En çok kalsiyum; koyu yeşillikler ve baklagillerde de bulunur. Kemiklerin ihtiyaçlarını karşılamak için D vitamini, fosfor ve kalsiyum alınmalıdır. Kalsiyum doğru alınmalı daha da önemlisi vücutta tutunabilinmeli, kas kütlesi onu hapsetmelidir. Bu da spor yaparak ve güneşten faydalanılarak yapılabilir. Ayrıca süt ve süt ürünleri asitiktir, vücut ise alkalindir. Vücuda giren asitik maddeyi alkaline çevirmek için vücudun kalsiyuma ihtiyacı vardır. Bunu vücuttaki kalsiyum depolarından sağlar. Bu yüzden ne kadar çok süt ve süt ürünleri tüketilirse kemik erimesi oranı o kadar fazlalaşır. Kutu sütü ve light ürünler kesinlikle tüketilmemelidir. Sadece keçi sütü ve ürünleri tüketilebilir'' ifadelerini kullandı.
Sanılanın aksine Amerika''daki obezite oranının Türkiye''ye göre fazla olmadığını belirten Hill, Amerika ve Türkiye oranlarının eşit olduğunu belirtti. Özellikle Türkiye''de erkek çocuklarında görülen kalça, karın ve göğüs kiloları şişmanlık değil, östrojen ve hormonsal problemlerden kaynaklıdır. Bunu engellemek için anne-babanın öncelikle çocukluk dönemi beslenmesine dikkat etmesi gerekir. Çocuklar denileni değil, gördüklerini yapar düşüncesini unutmayın'' dedi.
