Eyüpsultan'da bir pazarcı topladığı karları ilginç satış yöntemiyle insanlara pazarladı. Toplanan karları tezgahında biriktiren esnaf, karların 3 kilosunu 10 liradan sattı. Satış yaparken ise karların üzerine pekmez dökülmesini söyledi. O anlar kameraya yansıdı.
Karsambaç nedir?
Karsambaç nedir?
Tatlı karsambaç, doğal, temiz ve kristal yapılı karın, özel olarak hazırlanan tatlı soslarla buluşturulmasıyla elde edilen modern bir tatlı çeşididir. Geleneksel tatlılara yenilikçi bir dokunuş getiren bu lezzet, özellikle dağlık ve karlı bölgelerden temin edilen kar kullanılarak hazırlanır. Karın doğal serinliği, tatlı sosun sıcak dokusuyla harmanlanarak ortaya hem ferahlatıcı hem de tatmin edici bir lezzet çıkarır.
Karsambaç Tarifi nedir? Nasıl yapılır?
Karsambaç Tarifi nedir? Nasıl yapılır?
Malzemeler:
- Temiz, doğal kar (dağlık bölgelerden toplanmış)
- Şeker veya bal bazlı tatlı sos
- (Opsiyonel) Vanilya, tarçın gibi aromatik baharatlar
- İnce doğranmış fındık veya ceviz (sunum için)
Hazırlanışı:
- Karın Hazırlanması: Temizlenmiş ve hijyenik koşullarda toplanmış kar, önceden soğuk bir kapta bekletilir.
- Tatlı Sosun Hazırlanması: Şeker veya bal bazlı sos, vanilya veya tarçın gibi aromalar eklenerek kısık ateşte karamelize edilir.
- Birleştirme: Soğuk kar, servis tabağına özenle yerleştirilir ve üzerine sıcak tatlı sos gezdirilir.
- Son dokunuş olarak, ince doğranmış fındık veya ceviz serpilir; böylece tatlı karsambaç, hem görsel hem de tat açısından zenginleştirilir.
#Eyüpsultan
#Pazarcı
#Karsambaç
