Türkiye'de ve ötesinde, kullanılabilecek malzemelerin listesi sayesinde aşure için sayısız çeşit ve tarif var.
12:16, 06/04/2022, ÇarşambaG: Güncelleme: 12:59, 06/04/2022, Çarşamba
BBC'den 'Aşure' tarihi: Dünyanın en eski tatlısı
Geleneksel değerlere sahip Aşure BBC tarafından insanlık tarihinin en eski tatlısı olarak nitelendirildi. Sağlıklı ve doyurucu olmasıyla birlikte binlerce yıllık geçmişe sahip tatlı Türkiye'de önemli bir manevi değer haline geldi.
Efsaneye göre Hz. Nuh tufanın son günlerinde, artık yiyeceğin tükendiği bir anda ambarlarda kalan son ''bakliyatı'' da kuru meyvelerle bir araya getirerek bereketli aşure denen yemeği yapmış.
İslam geleneğine göre, genellikle "Nuh'un Aşuresi" olarak adlandırılıyor.
Aşure, dünyanın en eski tatlısı olma özelliğini taşımasının yanı sıra, günümüz Türkiye'sinin çoğunluğunu oluşturan topraklar olan Anadolu'da bugün de manevi önemini koruyor.
Ortaya çıkan yemek, meyve ile hafif tatlı, zengin ve tuzludur. Aşure, sıcak olarak hazırlandığında lapaya benzeyen rahatlatıcı bir kıvam alır ancak soğuk servis edildiğinde pıhtılaşır ve daha çok muhallebi benzeri bir doku alır.
Aşure, Arapça'da '10' anlamına gelir ve Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. gününü ifade eder. O haftalarda evlerde pişirilen tatlı, sevgi ve bereketin yayılmasını simgeleyen arkadaşlara dağıtılır.
Genellikle vegandır, besinlerle doludur ve sağlıklı ve doyurucu olduğu için ideal bir kış tatlısıdır.
