Mattia Ahmet Minguzzi anısına Umut Mutfağı Projesi hayata geçirildi

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı İstanbul İl Müdürlüğü’ne bağlı kuruluşlarda koruma ve bakım altında yetişen gençlerin istihdama hazırlanması ve mesleki yeterlilik kazanması amacıyla hayata geçirilen "Umut Mutfağı Projesi"nde ilk mezuniyet heyecanı yaşandı.

Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi (USLA) çatısı altında gerçekleştirilen eğitimlerde, gastronomi dünyasının önde gelen gönüllü şefleri ile bir araya gelen 13 genç; mutfak sanatları, hijyen, pişirme teknikleri ve işletme disiplini konularında kapsamlı teorik ve uygulamalı eğitim aldı. Zorlu ve meşakkatli eğitim sürecini başarıyla noktalayan genç şef adayları, düzenlenen törenle diplomalarını aldı.

"Gençlerimizin sabrının ve emeğinin karşılığı"

Törende konuşan Aile ve Sosyal Hizmetler Bakan Yardımcısı Leman Yenigün, gastronominin ustalığı ve sorumluluk bilincini geliştiren özel bir disiplin olduğunu ifade etti. Projeye adıyla ilham veren merhum Ahmet Minguzzi'nin hatırasının bu eğitimlerle yaşatılmasının çok kıymetli olduğunu dile getiren Yenigün, konuşmasında şunları kaydetti:

"Burada edinilen beceriler, gençlerimizin mesleki donanımlarıyla birlikte özgüvenlerini ve üretmenin verdiği hazzı pekiştiriyor. Bakanlık olarak 'Çocuklar Güvende' anlayışıyla her evladımıza eşit fırsatlar sunmayı temel sorumluluğumuz biliyoruz. Bugün bu salonda alınan belgeler yalnızca birer kâğıt değil; sabrın, azmin ve büyük bir emeğin karşılığıdır. Hepiniz kendinizle gurur duymalısınız."

Yenigün ayrıca, gençlere tecrübesini aktaran Ahmet Minguzzi'nin babası şef Andrea Minguzzi’ye ve tüm eğitmen şeflere teşekkürlerini iletti.

"13 kişiye adeta birer altın bilezik verildi"

İstanbul Valisi Davut Gül ise törende yaptığı konuşmada projenin insani ve toplumsal boyutuna dikkat çekti. Rakamlara takılmamak gerektiğini belirten Vali Gül, şöyle konuştu:

"Burada küçük gibi görünen ama aslında çok büyük bir iş başarıldı. '13 kişi ne ifade eder?' dememek lazım; çünkü tek bir insanın hayatının değişmesi dünyalara bedeldir. Bu 13 gencimize adeta birer altın bilezik verildi. Devlet koruması altındaki yavrularımız 86 milyonun evladıdır. Kimisi tecrübesini paylaştı, kimisi mekânını açtı, kimisi duasını verdi. Birbirinin yarasına merhem olan bu dayanışma ruhu milletimizin en büyük gücüdür."

Tören, mezun olan 13 gence başarı belgelerinin takdim edilmesi ve şef önlükleriyle çekilen hatıra fotoğraflarının ardından sona erdi.