Sindirimi kolay: Yapılan araştırmalara göre, siyah fasülye sindirim sistemini rahatlatır. Nohut ve mercimek gibi bakliyatlara oranla sindirimi daha kolaydır. Kabızlığı önler.
10:50, 02/03/2017, PerşembeG: Güncelleme: 11:00, 02/03/2017, Perşembe
Siyah fasülyenin faydaları
Siyah fasülye ülkemizde popülaritesi artan besinlerden birisi haline geldi. Besin değeri, faydaları ve lezzeti nedeniyle tüketimi de hızla yaygınlaştı. Diyetisyen Fatma Gönen, siyah fasülyenin yararları ve nasıl tüketilmesi gerektiğinden bahsetti.
Vitamin ve mineral bakımından zengin: A,B2, B3, B6 ve B9 vitamini, folik asit, kalsiyum, fosfor, çinko, magnezyum, bakır, demir ve manganez gibi mineraller içerir. Aynı zamanda yüksek lif oranına sahiptir.
Yüksek lif içerir: Yüksek lif içeriği ile bağırsak dostu bir besin olup kolon kanserine karşı koruyucu etkileri vardır.
Kalbe faydalı: Kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlar. Kalp krizi ve felç geçirme riskini azaltır. Kolestrolü dengeler.
Stresi azaltır: Vücuttaki stresi azaltır ve sinir sistemi üzerine olumlu etkileri bulunur.
Kansere karşı korur: Kanserli hücrelerin büyümesini yavaşlatır, başta kolon kanseri olmak üzere birçok kanser türüne karşı koruma sağlar.
Kan şekerini dengeler: Yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeks özelliğiyle kan şekerini dengeler. bu özelliğiyle diyabetik hastalar için tercih edilebilir.
Alzheimer ve Parkinson düşmanı: Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlar.
Kalsiyum ve fosfor kaynağı: İyi bir kalsiyum ve fosfor kaynağı olması nedeniyle kemik ve eklem yapısını korur. Romatizmal hastalıklar üzerinde olumlu etkileri bulunur.
Tansiyon problemi olanlar tüketmeli: Kan basıncını düşürücü etkisi ile tansiyon problemi yaşayan bireylerin de rahatlıkla tüketebileceği bir kaynaktır.
Gut hastalığından koruyucu etkileri vardır.
Kansızlık problemi için birebir: Demir içeriği ile kansızlık problemi yaşayan bireylerin özellikle tercih edebileceği bir besindir.
Nasıl tüketilmeli? - Diğer kurubaklagiller gibi etli ya da zeytinyağlı olarak yemeğini yapabilirsiniz. Piyaz olarak tercih edebilir, salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Yoğurt ve baharatla zenginleştirip meze gibi sofralarınızda tercih edebilirsiniz.
Siyah fasülyenin faydaları
