Pancar, uzun ve zahmetli işlemlerin ardından ağızları tatlandıran pekmeze dönüştürülüyor.
13:10, 22/10/2014, Çarşamba
Pancarın, "tarladan sofraya" pekmez yolculuğu
Pancarın, "tarladan sofraya" pekmez yolculuğu
Pekmezhanelere götürülen pancarlar, tahta ezme makinesinde sıkıştırılarak posasından ayrılıyor
şırası "bumba" adı verilen büyük kazanlara konuluyor.
Yaklaşık 14 saat odun ateşinde kaynatılan pekmez, soğuduktan sonra şişeleniyor.
Bir litrelik şişelere konulan pekmez, Türkiye'nin çeşitli illerine gönderiliyor.
Pancarın, "tarladan sofraya" pekmez yolculuğu
Başlıklar :